Genussmesse präsentiert innovative Start-ups
Die FISCH&FEINES 2023 verspricht nicht nur ein Paradies für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker zu werden, sondern auch eine Plattform für innovative Start-ups, die die Welt des kulinarischen Genusses auf den Kopf stellen. Wir stellen vier dieser vielversprechenden Unternehmen vor, die von Freitag bis Sonntag, 3. bis 5. November, in den Hallen der MESSE BREMEN vertreten sein werden:
Luvine: alles aus Lupinen
Luvine hat sich der Nutzung von Lupinen in verschiedenen Produkten verschrieben. Von Lupinenkaffee bis hin zu Lupinenkaffee-Trüffelpralinen – diese lupinenbasierten Produkte versprechen ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
luvine.de
My Makery: Superfood in Brotform
My Makery bietet eine Revolution im Backbereich mit glutenfreien Bio-Backmischungen auf Basis von hochwertigem Kastanienmehl. Diese Backmischungen sind proteinreich, ballaststoffreich und glutenfrei. Das Ergebnis sind saftige, dunkle Brote, die im Handumdrehen zubereitet sind.
mymakery.de
Frudist: natürlicher Fruchtgenuss
Frudist produziert nährstoffreiche, gefriergetrocknete Früchte ohne Konservierungsmittel oder Zucker. Frudist-Früchte dienen zum Beispiel als Snack, Topping oder Backzutat – ein gesunder Genuss für den Gaumen.
frudist.de
Dry Aged Fischfeinkost Baier: kulinarische Entdeckungsreisen
Fischfeinkost Baier präsentiert regionale und saisonale Fischprodukte aus eigener Herstellung und von vertrauten Fischern und Händlern. Mit der innovativen Methode des Dry Aging entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse, von kurz abgehangenem Filet bis hin zu Fischsalami und Bouillabaisse.
fischfeinkost-baier.de
Diese aufstrebenden Start-ups geben einen Vorgeschmack darauf, was die Besucherinnen und Besucher erwartet. Alle Gourmets sind herzlich eingeladen, die Messe zu besuchen, spannende Unternehmen und köstliche Produkte zu entdecken. Gäste können sich darauf verlassen, nur hochwertige und strengen Qualitätskriterien entsprechende Produkte vorzufinden. Denn die Veranstaltenden lassen nur vorab geprüfte Produkte zur Messe zu. Sie dürfen keine chemischen Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen enthalten. Zudem sollen sie regional und handwerklich hergestellt sein.
Exklusives Bier für das CRAFT BEER EVENT
Das CRAFT BEER EVENT ist seit einigen Jahren Teil der FISCH&FEINES. Für Bierfreunde und -freundinnen haben sich die Veranstaltenden eine besondere Leckerei einfallen lassen: das Bremer Stadtmusikanten Bock. Ein Bockbier, welches extra für das CRAFT BEER EVENT gebraut und dort erstmalig ausgeschenkt wird. Eine Brauer:innen-Klasse vom Schulzentrum Rübekamp produziert eine Charge. Die Bremer Braumanufaktur, die Freie Brau Union Bremen sowie die Erste Bremer Gasthausbrauerei Schüttinger stellen weitere her.
Alle Beteiligten haben sich im Vorfeld auf die Zutaten geeinigt. Aromahopfen, Hallertauer Tradition und Mittelfrüh. Wiener Malz, Münchener Malz sowie Karamell-Malze. Und untergärige Hefe. „Das ist der Rahmen, den wir uns gesteckt haben“, so von Schaewen. Rubinrot bis Kastanienbraun wird das Bier vermutlich werden. Der Geschmack wird wegen der einmaligen Handwerkskünste der Beteiligten allerdings variieren. Wie sehr die Nuancen abweichen werden, bleibt die Überraschung.
Bier-Tastings mit professioneller Begleitung
Eine, die diese kleinen, aber feinen Unterschiede gleich vor Ort professionell analysieren kann, ist Manuela Harms. Die Biersommelière bietet mit ihrer Mitstreiterin Petra Pekeler beim CRAFT BEER EVENT auf der FISCH&FEINES Bier-Tastings für die Besucherinnen und Besucher an. „Der Plan ist natürlich, die Biere der Anbieter vor Ort für die Verkostungen zu nehmen“, sagt Harms. Da kommt das Bremer Stadtmusikanten Bock wie gerufen. Auf der Messe bietet Harms verschiedene Verkostungen an. Unter anderem auch eine insbesondere für Frauen.
Mehr Infos: fisch-feines.de
(3.976 Zeichen inkl. Leerzeichen)
Fotos zum Download finden Sie hier:
FISCH&FEINES © M3BGmbH/Jan Rathke
https://newsroom.messe-bremen.de/wp-content/uploads/2019/11/DSC_7917.jpg
Fisch spielt stets eine große Rolle bei der FISCH&FEINES.
FISCH&FEINES © M3BGmbH/Jan Rathke
https://newsroom.messe-bremen.de/wp-content/uploads/2022/11/©Rathke_FischFeines2022_DSC_9940.jpg
Fast 40.000 Besucherinnen und Besucher lockt das Messe-Trio regelmäßig nach Bremen.
CRAFT BEER EVENT © M3BGmbH/Jan Rathke
https://newsroom.messe-bremen.de/wp-content/uploads/2022/09/RS51496_DSC_9870-lpr.jpg
https://newsroom.messe-bremen.de/wp-content/uploads/2023/09/RS51500_DSC_9924-scaled.jpg
Ob Fachgespräch oder Laienaustausch, beim CRAFT BEER EVENT ist für jeden was dabei.
Copyright Pressefotos:
Die Pressefotos dürfen nur für redaktionelle Zwecke in Zusammenhang mit Veranstaltungen der M3B GmbH verwendet werden. Die Urheberrechte liegen bei den genannten Fotograf:innen. Nutzungs- und Verwertungsrechte liegen bei der M3B GmbH. Pressefotos, die redaktionell verwendet werden, müssen mit der entsprechenden Quellenangabe versehen werden. Abdruck und Veröffentlichung der Pressefotos ist honorarfrei. Wir bitten Printmedien um ein Belegexemplar, elektronische Medien (Internet) um eine kurze Benachrichtigung. Für eine gewerbliche Nutzung der Pressefotos bedarf es der vorherigen schriftlichen Zustimmung.
Ein Ticket = drei Messen
Die FISCH&FEINES mit dem CRAFT BEER EVENT ist Teil des Messe-Trios der MESSE BREMEN. Für ein Ticket der FISCH&FEINES bekommen die Besucherinnen und Besucher den Zugang zu noch zwei weiteren Messen: der ReiseLust und der CARAVAN Bremen. Das gemeinsame Ticket kostet online 12 Euro, ermäßigt 10,50 Euro. An der Tageskasse vor Ort kostet der Eintritt 14 Euro, ermäßigt 12,50 Euro. Freitag ab 15 Uhr kostet der Eintritt online 5 Euro, vor Ort 7 Euro. Für das CRAFT BEER EVENT kann auch ein Solo-Ticket inklusive Probierschluck erworben werden, das Freitag oder Samstag ab 18 Uhr gültig ist (online 6 Euro, vor Ort 8 Euro).
Bitte nehmen Sie die Veranstaltung in Ihren Veranstaltungskalender auf:
FISCH& FEINES mit CRAFT BEER EVENT
Datum: Freitag bis Sonntag, 3. bis 5. November 2023
Öffnungszeiten: FISCH&FEINES, ReiseLust, CARAVAN Bremen:
Freitag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr
CRAFT BEER EVENT:
Freitag 12 bis 22 Uhr, Samstag 12 bis 22 Uhr, Sonntag 10 bis 18 Uhr
Ort: MESSE BREMEN, Findorffstr. 101, 28215 Bremen
Preise: online 12 €, ermäßigt 10,50 €
Tageskasse 14 €, ermäßigt 12,50 €
Freitag ab 15 Uhr online 5 €, vor Ort 7 €
CRAFT BEER EVENT Solo-Ticket mit Probierschluck online 6 €, vor Ort 8 €
Bier-Tastings 30 €
Mehr Infos: www.fisch-feines.de
Die Urheberrechte liegen beim Fotografen, die Nutzungs- und Verwertungsrechte liegen bei der M3B GmbH. Pressefotos, die redaktionell verwendet werden, müssen mit der Quellenangabe „M3B/[Urheber]“ versehen werden.
Der Abdruck und die Veröffentlichung der Pressefotos sind honorarfrei. Wir bitten Printmedien um ein Belegexemplar, elektronische Medien (Internet) um eine kurze Benachrichtigung. Für eine gewerbliche Nutzung der Pressefotos bedarf es der vorherigen schriftlichen Zustimmung der M3B GmbH.
Neuer Spendenrekord bei Fischauktion
Die traditionelle Fischauktion auf der FISCH&FEINES hat in diesem Jahr ein Rekordergebnis eingebracht. „Wir haben erstmals die 1000-Euro-Marke geknackt“, sagt Projektleiterin Julia Bendig, die die Auktion bereits zum siebten Mal organisiert hat. Kaisergranat, Seeteufel, Scholle und weitere Nordseefische kamen für insgesamt 1099,50 Euro unter den Hammer – ein deutlicher Sprung im Vergleich zum Vorjahr mit […]
FISCH&FEINES, ReiseLust und caravan bremen ziehen positive Bilanz
Das Messetrio aus FISCH&FEINES, ReiseLust und caravan bremen blickt auf ein erfolgreiches Wochenende zurück: Insgesamt 38.168 Besuchende zog es von Freitag bis Sonntag in die MESSE BREMEN. Zum Vergleich: Im vergangenen Jahr kamen gut 36.000 Besuchende. „Die Zahl ist ein wunderbarer Erfolg für uns und zeigt, dass unser Messekonzept aufgeht“, sagt Kerstin Renken, Bereichsleiterin für […]
Ein Hopfen-Pils fürs Messetrio
Wie einst Esel, Hund, Katze und Hahn ziehen zwei Bremer Brauereien, eine Brauklasse und die MESSE BREMEN an einem Strang. Gemeinsam präsentieren sie auch in diesem Jahr zur FISCH&FEINES mit CRAFT BEER EVENT vom 7. bis 9. November ein neues Stadtmusikanten-Bier. „Diesmal wird es ein hopfengestopftes Pils“, sagt Boris von Schaewen, Lehrer der Brau-Klasse am […]
Ein Messetrio – viele Perspektiven auf Erlebnisse
Ob barrierefreies Reisen für alle Generationen, coole Ziele gegen die Sommerhitze, Fisch-Auktionen und Live-Kochen, Kaffee-Spezialitäten und After-Work-Tastings oder die neuesten Trends rund um Zelte, Camper und Outdoor-Leben: Von Freitag bis Sonntag, 7. bis 9. November 2025, zeigt das Messetrio in den Hallen der MESSE BREMEN, wie vielfältig man seine Freizeit heute gestalten kann. Für Menschen […]
Positive Bilanz beim Messetrio
Draußen trüber Himmel, drinnen Genusswelten, Urlaubsideen und Campinggefährte in allen Größen: Insgesamt 36.086 Besucherinnen und Besucher haben zwischen Freitag und Sonntag das Messetrio aus FISCH&FEINES, ReiseLust und caravan bremen besucht. „Zeitweise gab es kaum ein Durchkommen“, sagt Kerstin Renken, Bereichsleiterin für Publikumsmessen bei der MESSE BREMEN. „Wir sind insgesamt sehr zufrieden, auch wenn die Zahlen […]