Belgischer Brocken Vertrieb

Belgischer Brocken Vertrieb

Kochzubehör

Es gibt beim Kochen wohl kaum etwas, das mehr nervt als ein stumpfes Messer...

Der „Belgische Brocken” ist der wohl edelste Schleifstein der Welt: jeder ein handgemachtes Unikat aus den belgischen Ardennen, einfach in der Handhabung und das ideale Schärfsystem im Haushalt. Jetzt gibt es zumindest keine Ausrede mehr für stumpfe Messer!

Foto: Marlene Lindner

BierSelect GmbH

BierSelect GmbH

Bier

Mainstream-Produkte?

Nicht bei BierSelect! Deutschlands erster Online-Shop für heimische Biere bietet eine Vielzahl an Bierspezialitäten von kleineren regionalen Brauereien aus Deutschland. Ursprüngliche Qualität, Kreativität und solides Handwerk zeichnen die Produkte aus.

BIRGITTA RUST Piekfeine Brände e. K.

BIRGITTA RUST Piekfeine Brände e. K.

Spirituosen

Die Brennerei

Schwerpunkt sind Obstbrände und -geiste. Seit 2015 gibt es den einzigen Bremer Gin "Triple Peak". Der zweite Jahrgang des Single Malt Whisky "Van Loon" ist seit August abgefüllt. In Kooperation mit der Bremer Union Brauerei ist der Bierbrand "Hanseat 40.0" enstanden und auf dem Markt. Ergänzt wird das Sortiment durch Kräuter-, Sahne-  und Fruchtsaftliköre und -bitter.

Foto: Maike Jessen

BON GOÛT ESSEN-ERLEBEN GmbH

BON GOÛT ESSEN-ERLEBEN GmbH

Fleisch & Wurst

Wenn Fleisch, dann doch bitte gutes Fleisch.

Artgerechte Weideaufzucht sowie eine gesunde und langsame Fütterung sind ein Garant für bestes Bunte Bentheimer-Bioschweinefleisch.

Foto: Volker Luckenbach

Brauerei Fürstlich Drehna

Brauerei Fürstlich Drehna

Bier

Stark - Schwarz - Magisch: Bier für Wikinger!

VICUS ist ein extra starkes Craft-Bier mit hohem Stammwürzegehalt in echter Manufakturqualität. Durch die extra lange Reifezeit hat es einen besonders würzig-kräftigen Geschmack. Die Brauerei blickt auf eine 270- jährige Tradition zurück. Sie bietet heute moderne, unkonventionelle Bierspezialitäten.

Foto: Brauerei Fürstlich Drehna

Bremer Gewürzhandel GmbH

Bremer Gewürzhandel GmbH

Gewürze, Kräuter & Salze

Genuss leben!
Das ist das Motto beim Bremer Gewürzhandel.

Hier gibt es Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen, Trockenfrüchte, Nüsse, Honige, Senfe, Tees, Schokolade, Kaffee...

Foto: Bremer Gewürzhandel

Brolters, Ganz viel Bier

Brolters, Ganz viel Bier

Bier

"Ganz viel Bier"
lautet das Motto des Ladens von Brolters und dem wird er auch gerecht: Die erhältichen Biere wecken Neugierde und lassen uns Alternativen zum Supermarkt-Angebot entdecken. Einmal im Monat gibt es dazu im Bremer Laden die "One Brewer Days" hier haben verschiedene Brauer die Möglichkeit, ihr eigenes Bier mitzubringen und auszuschenken.

Foto: Janka Bracke-Wolter

cleenbo

cleenbo

Kochzubehör

Clever:
Das Cleenbo- Schneidebrett aus Bambus, Buche und Akazie hat einen besonderen Clou: Schnibbelreste von Obst & Gemüse, Fleisch & Co. können praktisch und schnell in der integrierten Auffangwanne entsorgt werden und anschließend wandert alles in die Spülmaschine.

Foto: Ziad Assassa

Daily Marmelade

Daily Marmelade

Feinkost, Süßes

Daily Marmelade fängt den Sommer ein:

Marmelade, Chutney oder Brotaufstrich aus besten Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe. Hier gibt es Sorten, die nicht im typischen Sortiment des Einzelhandels zu finden sind - man lasse sich überraschen!

Foto: Daily Marmelade

Der Dreckige Atur

Der Dreckige Atur

Spirituosen

Lakritz-Likör vom Feinsten

Der einzigartige Geschmack entsteht durch ausgewählte Lakritzaromen, die mit Salmiak und weiteren natürlichen Zutaten verfeinert werden. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Likör, der fernab von handelsüblichen Massenprodukten nur in kleinen Mengen produziert wird.

Foto: Zeljko Vasiljevic

Die Räucherei GmbH & Co. KG

Die Räucherei GmbH & Co. KG

Fisch & Meeresfrüchte

Superior Handmade Seafood

Die Räucherei steht seit mehr als 25 Jahren für exklusive, einzigartige und hochwertige Fisch-  und Feinkostspezialitäten. In der Manufaktur werden in Handarbeit nur die besten Rohwaren aus aller Welt zu feinstem Fischgenuss verarbeitet.

Foto: Die Räucherei / Sylvie Tricot

Divino Nordheim eG

Divino Nordheim eG

Wein & Sekt

Frankens feine Weine kommen nach Bremen

Divino Nordheim Thüngersheim ist in den letzten Jahren mit einer konsequenten Qualitätsstrategie in Weinberg und Keller in die Top-Riege der internationalen Weinerzeuger aufgestiegen. Sie bringen den Wein im Bocksbeutel mit!

Foto: Schmelz Fotodesign

Edelherrmann

Edelherrmann

Süßes

Knuspern für Gourmets

Hier werden mit Erfahrung, Hingabe und handwerklichem Können Mandelgebäck, Nougat und mediterrane Brote in den tollsten Sorten hergestellt.

Da gibt es: Pure Mandel, Espresso, Schwarze Vanille Cranberry, Torrone Rum & Rosinen, Zitrone, Pistazie, Cocos, Ingwer, Tiramisu, Blaubeere-Chia, Mohn-Cashew...

Foto: Dennis Conrad

Elbholz

Elbholz

Kochzubehör

Bretter: funktional und schön

Ein Brett für die Küche kann mehr sein als ein reines Arbeitsgerät. Die Hamburger Familienmanufaktur Elbholz stellt aus ausgesuchten Hölzern in sorgfältigem Handwerk messerschonende Stirnholzschneidebretter in höchster Qualität her. Jedes Küchenbrett wurde mit der Leidenschaft für gutes Design und dem Anspruch an optimale Funktionalität gebaut.

Foto: Patricia Maciolek

Filosoof

Filosoof

Feinkost

Auerochsen-Schmorfleisch vom Weideland

Das Restaurant & Kochstudio Filosoof aus der Bremer Neustadt wird Auerochsen-Schmorfleisch vom Weideland auf der Messe servieren. Sie kochen mit Herz und Leidenschaft mit ihrer Koch-"Filosoofie": modern cooking trifft old school. Eine phantasievolle, sinnesfrohe und bodenständige Handschrift zeichnet das Restaurant aus.

Foto: Barbara & Norbert van Hest

Fischerei-Genossenschaft Elsfleth

Fischerei-Genossenschaft Elsfleth

Fisch & Meeresfrüchte

Direkt vom Kutter

Nordseeschollen, die direkt vom Braker Fischer stammen. Hier stimmt das Motto: Frischer Fisch vom Kutter auf den Tisch.

Früchtehof Schindler

Früchtehof Schindler

Obst & Gemüse

Starke Heidelbeere

Mitten in der Warper Heide bei Nienburg im Landkreis Nienburg/Weser baut Familie Schindler Spargel und Heidelbeeren an. Wie vielseitig Heidelbeeren sind, zeigen die tollen Produkte von Heidelbeersaft, Heidelbeerwein und Heidelbeerbalsamicoessig bis hin zu Fruchtaufstrichen.


Foto: Alice Schindler-Mertens

FruchtGenuss by KaSa

FruchtGenuss by KaSa

Feinkost, Süßes

FruchtGenuss by KaSa sind selbstgemachte von Hand gerührte Marmeladen, die in kleinen Mengen gekocht werden.
Die Inhaltsstoffe sind nur Frucht pur, nix verdünnt oder ähnliches wie bei der Industrie. Auch vegan und mit ganz viel Liebe mit drinne. Und Das schmeckt man....alles kann gerne probiert werden!!

Foto: K. Katja Saltner

Fruchtwerker GmbH

Fruchtwerker GmbH

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze

Essig aus Norddeutschland

Fruchtwerker – Der Name steht für hochwertige Essigspezialitäten ausschließlich auf Basis natürlicher Zutaten. Hergestellt werden die Produkte nach einer immer wieder verfeinerten Rezeptur in einer Manufaktur in Norddeutschland. Den Anfang machte vor über 20 Jahren das Produkt „Himbeere & Essig“, mittlerweile sind fünf weitere Sorten hinzugekommen und überzeugen immer mehr Hobbyköche und Küchenchefs in ganz Deutschland.

Foto: Pascale Sopha Fotografie

Gartenbauzentrale eG

Gartenbauzentrale eG

Gewürze, Kräuter & Salze

Das ganze Jahr frische Kräuter im Topf


XL-Kräuter, Küchenkräuter, Freiland-Staudenkräuter, Schnittkräuter, Pizzakräuter, Pastakräuter, Cocktailkräuter, Teekräuter, Fischkräuter, Salatkräuter, Biokräuter, kuriose Kräuter...

Foto: Marianne Niedermeier

Die Gewürznuss

Die Gewürznuss

Feinkost, Süßes

Reine Geschmacksexplosion

Herbe Erdnuss mit italienischen Kräutern? Auf in Rossis Kräutergarten. Lust auf deftige Erdnuss mit Chorizo Geschmack? Wer das mag, probiert Ilya's Grillfeuer.

Foto: Kevin Drasl

GoldCorn GmbH

GoldCorn GmbH

Feinkost

Edles Popcorn

Die GoldCorn GmbH veredelt Popcorn in verschiedenen Geschmacksrichtungen von Karamell und Nüssen bis hin zu Schokoladenüberzügen. Natürlich alles in Handarbeit.

Foto: Agentur sagmalspagetti

Grebhan's Bier GmbH

Grebhan's Bier GmbH

Bier

Geboren und Gebraut in Bremen

Einer der Bremer Craft Beer Brauer Tobias Grebhan braut in seiner neuen Brauerei seit Juni 2016 in Horn-Lehe Biere mit Namen wie Bremer Lager, Rote Hexe oder Hopfenwolf.

Foto: Grebhan's Bier GmbH

Großmarkt Bremen Gesellschaft mbH

Großmarkt Bremen Gesellschaft mbH

Dienstleistung, Service, Information, Obst & Gemüse

"Regional, saisonal und frisch"

das heißt Qualität und Frische aus erster Hand: Dafür stehen die Wochenmarkthändler.

Kaum zu glauben, aber wahr: Der Großmarkt Bremen organisiert und betreut über 40 Wochenmärkte in Bremen und Bremerhaven.

Foto: GfG/Gruppe für Gestaltung

HANSE WAREHOUSE gesellschaft mbh

HANSE WAREHOUSE gesellschaft mbh

Getränke, Gewürze, Kräuter & Salze, Kochzubehör

Outdoor- kesseln, der neue Trend!

Das Kochen in einem Kessel hat in vielen Ländern eine jahrhundertelange Tradition. Kesseln ist eine in Deutschland neue Form des Outdoor- Kochens.
Die neue Form des Outdoor- Kochens mit den traditionell in Ungarn hergestellten Kesseln begeistert immer mehr Menschen, da es eine hervorragende Alternative zum Grillen darstellt und durch seine Vielfältigkeit immer wieder neue Möglichkeiten bietet. Von der Gulasch- bis zur Glühweinparty.

Foto: Lars Küper

Häsefelder Brauerei

Häsefelder Brauerei

Bier

Die Kleinste Brauerei im Norden

Mit einer Sudgröße von 80 bis 100 Litern pro Sud ist die Häsefelder Brauerei wahrscheinlich die kleinste im Norden. Es gibt keine Automation. Selbst die Maische wird noch per Hand umgerührt.

Foto: Häsefelder Brauerei

Hol ab! Getränkemarkt GmbH

Hol ab! Getränkemarkt GmbH

Bier, Getränke

30 Sorten Craftbier im Sortiment

Hol ab! Ist der serviceorientierte Getränkespezialist in der Nachbarschaft. Mit großer Kompetenz und unübertroffene Vielfalt im Sortiment. Das Sortiment besticht durch sorgfältige ausgewählte Craftbiere, nationale und internationale Bierspezialitäten.

Foto: Hol ab! Getränkemarkt

Imkerei Tietjen GbR

Imkerei Tietjen GbR

Feinkost

Flotte Bienen

Als Familienbetrieb mit über 350 eigenen Bienenvölkern produziert die Imkerei Tietjen bereits seit 1978 Honig. Neben den bekannten Sorten wie Raps-, Heide- oder Akazienhonig wird die Imkerei auch Spezialitäten aus ferneren Gebieten und besondere Sorten wie Lavendelhonig aus der Provence oder Akazienhonig mit zur Messe bringen.

Foto: Imkerei Tietjen GbR

A. H. Johannsen GmbH & Co. KG

A. H. Johannsen GmbH & Co. KG

Spirituosen

Ein Schluck Kulturgeschichte

Seit 138 Jahren veredelt das Familienunternehmen Johannsen karibischen Rum sowie andere Spirituosen und Liköre. Mit viel Handarbeit, feinem Geschmack und großer Hingabe entstehen hier besondere Spezialitäten. Damit hilft Johannsen, die über 200-jährige Geschichte der Rumstadt Flensburg fortzuführen. Ganz im Sinne des Johannsen-Slogans: Ein Schluck Kulturgeschichte.

Foto: Jens Helmbrecht, konzeptemacher.de

Justizvollzugsanstalt Bremen

Justizvollzugsanstalt Bremen

Feinkost

KNASTERIA

Hier gibt es Saucen: Sie werden von Inhaftierten Insassen der JVA, Bremen unter kontrollierten Bedingungen, unter der Leitung von Küchenchef Detlev Jendrich hergestellt.

Die Produkte wurden während der Dreharbeiten zu der vierteiligen Serie „Henssler hinter Gittern“ von Steffen Henssler entwickelt - nun werden Sie unter Aufsicht im Bistro der JVA Bremen für den Verkauf hergestellt.

Foto: Detlev Jendrich/JVA Bremen

Kalieber GmbH

Kalieber GmbH

Fleisch & Wurst

Ran an den Speck!

Wurst, Schinken und Speck, die noch genauso schmecken wie zu Zeiten unserer Großeltern gib es bei Kalieber - die Leidenschaft für traditionelles Fleischerhandwerk mit ganz viel Wertschätzung für das Tier holt den unverfälschten Fleischgenuss zurück an den Esstisch.

Speckmarmelade? Unser Tipp: Auf Burgern oder frischem Brot ein Traum!

Foto: Timo Lutz

Käse Fritz

Käse Fritz

Fleisch & Wurst, Käse- und Milchprodukte

Schweizer Käse

hergestellt in kleinen, traditionellen und handwerklichen Betrieben in der Schweiz.

Beim Käse-Fritz gibt es sogar Vollmondkäse - die Geschichte dahinter ist auf der Messe zu erfahren!

Foto: Fritz Gfeller

Weingut Klundt GbR

Weingut Klundt GbR

Wein & Sekt

Der Weg zum Spitzenwein

Seit über 30 Jahren ist die nachhaltige, umweltschonende Weinbergbewirtschaftung ein elementarer Baustein auf dem Weg zum Spitzenwein.

Foto: Weingut Klundt

Koffietied, Rösterei Café am Kiekeberg e.K.

Koffietied, Rösterei Café am Kiekeberg e.K.

Getränke

Traditionelle Röstung

Im Koffietied Röstereicafé am Kiekeberg werden Spezialkaffees mit Hingabe und nach alter Tradition bei Temperaturen um 180 Grad im Trommelröster aus dem Jahr 1932 geröstet.
Dies und dass der Rohkaffee mit Bedacht ausgewählt wird, schmeckt man einfach.

Foto: Thomas Stehl

Kopfgetriebeöl GmbH & Co. KG

Kopfgetriebeöl GmbH & Co. KG

Spirituosen

Bei Kopfgetriebeöl trinkt auch das Auge mit

10T30 ist die ultimative Mischung aus Walnüssen & Karamell mit dem Kick der Tonkabohne. Stilecht in der Öldose zum Schmieren von Kopf & Kehle!

Foto: Kopfgetriebeöl

Kuhlmann´s Naturgenuss GmbH

Kuhlmann´s Naturgenuss GmbH

Feinkost

Heiß oder Eis? Das ist die Frage...

Kuhlmann's Hof hat die richtige Lösung: Handgemachtes Eis aus regionaler Milch und frische Gemüsesuppen. Gegensätze ziehen sich an.

Am besten gleich beides nacheinander genießen - guten Appetit!

Foto: Kuhlmann´s Naturgenuss GmbH

Lazy Fox GmbH

Lazy Fox GmbH

Getränke

Lazy Fox = Lecker Fux

Angefangen hat bei Lazy Fox Cider alles mit drei Freunden und unzähligen Ideen in einer sechs Quadratmeter kleinen Küche in St. Georg in Hamburg. Klingt eng? War eng. Aber es gab trotzdem genug Platz für eine Vision: eine frische, sommerliche Alternative zum Bier, die weniger kostet als ein Longdrink.
Nach etlichen Stunden, langen Nächten und klebrigen Schuhsohlen stimmten die ersten Drinks: Ingwer-Basilikum und Cranberry-Minze.

Foto: Victoria Pradzynski

Mexican Tears

Mexican Tears

Feinkost

Scharfe Sache!

Die Saucen von Mexican Tears sind nicht nur scharf, sondern auch super lecker - jede Sauce wird in liebevoller Handarbeit hergestellt, abgefüllt und etikettiert. Dabei werden nur hochwertige Zutaten und naturbelassene Rohstoffe verwendet.

Schmeißt schon mal den Grill an...

Foto: Mexican Tears

my-own-coffee

my-own-coffee

Getränke

Chuck Norris trinkt seinen Kaffee schwarz. Ohne Wasser...

So weit wird My-own-coffee wohl nicht gehen, auch wenn man hier Kaffeebohnen liebt und Kaffeetrinker aus Leidenschaft ist. Ob als Cappuccino angerichtet, als Espresso schwarz wie die Nacht getrunken oder als leckerer Cafe Crème zubereitet. My-own-coffee lagert, liebt und liefert Kaffeebohnen in vielen Geschmacksnuancen.

Foto: Ingrid Grau

O'Donnell Moonshine GmbH

O'Donnell Moonshine GmbH

Spirituosen

Weizenbrand im Einmachglas

O'Donnell Moonshine hat das einst verrufene Getränk wieder zum Leben erweckt: Neben dem puren, weichen, fassgereiften Kornbrand „Original“ (38% vol.) sind das die Liköre „Bratapfel“ mit natürlichem Apfelsaft, Zimt und Vanille sowie „Bitter Rose“, eine Mischung aus Grapefruit, Hagebutte und schwarzem Holunder.

Foto: O'Donnell Moonshine

Olive Company

Olive Company

Feinkost

So schmeckt Griechenland

Als Söhne griechischer Gastarbeiter wollten Nikos und Kostas Seitanidis nicht, dass ihnen die Bindung und die Liebe zur Kultur und zur traditionellen Küche Griechenlands verlorengeht. Diese Liebe wurde zur Leidenschaft und findet sich in den Produkten der Olive Company wider.

Foto: Ilias Kanakis

Ostfriesen Bräu

Ostfriesen Bräu

Bier

In Ostfriesland trinkt man...?

Richtig: Bier. Zumindest ist im "Bierdorf" Bagband mitten im Herzen Ostfrieslands die Heimat des zweimal mit dem goldenen European Beer Star ausgezeichnetem "Landbier dunkel" und von vielen anderen saisonalen Bierspezialitäten.

Foto: Ostfriesen Bräu

Pauls Spezialitätenbrauerei & Destille GmbH

Pauls Spezialitätenbrauerei & Destille GmbH

Bier

Pauls Biere

sind unbehandelte Produkte nach eigener Rezeptur. Es wird keine Kurzzeiterhitzung oder Pasteurisation verwendet. Für den guten Geschmack nimmt man gerne eine kürzere Mindesthaltbarkeit in Kauf. Lust auf Pils, Weizen oder Doppelbock?

Foto: Pauls Spezialitäten Brauerei

PepperPark GmbH

PepperPark GmbH

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze

Hier liegt nicht nur der Hase im Pfeffer

Feuriges vom Feinsten gibt es für alle Scharf- und Feinschmecker "Pepperworld Hot Shop" von PepperPark. Handverlesene Produzenten arbeiten weltweit in kleinen Manufakturen daran, außergewöhnliche Produkte in Top-Qualität zu liefern hier lautet das Motto immer: 100% Geschmack trifft 100% Natürlichkeit.

Foto: Matthias Köhnecke

PortuSal

PortuSal

Gewürze, Kräuter & Salze

Vier vom Feinsten

Unter dem Motto liefert portusal Salz, Pfefer, Essig und Öl auf höchstem Niveau und aus einer Hand. Ein abgestimmtes Produktensemble von vier Kooperationspartnern.

Foto: Grotheer

Pure Pepper Projects

Pure Pepper Projects

Gewürze, Kräuter & Salze

Bei Pure Pepper Projekts gelten strikte Auswahlkriterien:

Hier gibt es nur den besten Pfeffer aus Regionen, in denen Pfeffer seit vielen Generationen angebaut, als Kulturgut hoch geschätzt und dazu auch noch fair gehandelt wird.

Foto: Pure Pepper

Rieber GmbH & Co.KG

Rieber GmbH & Co.KG

Kochzubehör

Modules Kochen

Sie suchen noch die ideale Einheit für Ihren Kocheinsatz? Rieber ist Hersteller von Großküchenprodukten für die Gemeinschaftsverpflegung, Senioren- und Schulverpflegung sowie Cateringunternehmen. Von der Kühlung, der Vorbereitung, der Zubereitung, dem Ausgeben von Warm und Kalt bis hin zum Kochen vor dem Gast! Ein Modul ist bei dem Showkochen live im Einsatz.

Foto: Rieber

RV Delicatessen Manufaktur GmbH & Co. KG, Rittergut Valenbrook

RV Delicatessen Manufaktur GmbH & Co. KG, Rittergut Valenbrook

Feinkost

Ausgewählte Feinkostprodukte

Dabei wird primär auf manufakturierte Produkte in liebevoller Aufmachung, die sich aufgrund von Rezeptur und Authentizität bestimmter Regionen durch charakteristischen Geschmack auszeichnen gesetzt. Wer das Besondere für die eigene Küche liebt, sollte hier vorbei schauen.

Foto: Nils Zimmermann

Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG

Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze

Das Meerettich-Original

Schamel ist die älteste Meerrettichmarke der Welt. Seit 1846 bewahrt die Familie Schamel das Geheimnis feinster Meerrettichqualität. Schamel Meerrettich-Feinkost macht jedes Essen feiner, pikanter und bekömmlicher und weckt die Lebenskräfte.

Foto: Schamel

Schlesselmann GmbH

Schlesselmann GmbH

Dienstleistung, Service, Information

Alles Paletti?

Der Traditionsbetrieb Schlesselmann stellt jährlich 1 Millionen Paletten her. Das Know-how wird auch genutzt, um schicke Palettenmöbel herzustellen. Bei einem guten Craft Bier in Halle 3 lassen sich die Möbel probesitzen.

Foto: Matthias Strohmeyer

Schulküchen Bremen e.V.

Schulküchen Bremen e.V.

Dienstleistung, Service, Information, Obst & Gemüse

Lecker und gesund Essen in der Schule

Der Schulküchen Bremen e.V. versorgt Schülerinnen und Schüler an 15 Schulen in Bremen und Oldenburg mit frisch gekochtem Mittagessen, vorwiegend in Bio-Qualität. Die Rohstoffe kommen vornehmlich von regionalen Anbietern und werden schonend und lecker verarbeitet. Die Kinder wählen vom Buffet, bestehend aus Suppe, Hauptgang, Dessert, Salatbuffet und Bio-Obstkorb, selbst aus, was sie essen möchten.

Foto: Bastin

Schweizer-Kräuter

Schweizer-Kräuter

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze, Kochzubehör

Die Vielfalt Schweizer Kräuter

Natürliche und wohltuende Kräuter, Gewürze, Sirups und Tees, Kräutermischungen, Gewürzzubereitungen. Ein Alpenpesto ist wirklich was Besonderes.

Foto: Suisse Alpine Herbs

SEVERSAL e. K.

SEVERSAL e. K.

Feinkost, Süßes

Bio Edelcacao aus Ecuador

In Ecuador wird seit jeher feinster Edelcacao angebaut. Seversal verbindet eine große Leidenschaft zum Cacao, durch die ecuadorianischen Wurzeln und die damit schon von Kindheit an verbundene Liebe zum Cacao. Auf den Cacao wollen sie in  Deutschland nicht verzichten und importieren edelsten ARRIBA NACIONAL Edelcacao in Bioqualität, als Familienbetrieb, direkt von ihnen persönlich bekannten Cacaobauern.

Foto:Seversal

smak

smak

Feinkost

Fruchtig-würzig bis feurig-scharf

smak BBQ Saucen sind die ideale Wahl zum Veredeln guter Speisen, weil sie den Geschmack nicht überdecken, sondern natürlich begleiten und ergänzen. Drei Sorten laden ein den persönlichenFavoriten zu finden. Von der fruchtig-würzigen A zu der pikant-rauchigen B über die feurig-scharfe O ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Foto: Marieke Thürich


SNACK-Insects

SNACK-Insects

Feinkost, Fleisch & Wurst, Süßes

Protein praktisch pur

Erst ein Häppchen frittierte Heuschrecke mit Chili, dann Buffalowurm und Honig als Dessert oder ein Riegel Dschungelade in Vollmilch oder Zartbitter mit gerösteten Mehlwürmern – da wird man ja ganz kribbelig.

Foto: www.Snack-Insects.com

Spitzmund

Spitzmund

Spirituosen

Gin ist in

Der Gin ist durch seine Botanicals einzigartig im Geschmack. Pflaume, Apfel und Haselnuss verleihen dem "New Western Dry Gin" einen wunderbar milden Geschmack. Einfach probieren pur, mit roten Säften oder Tonic Water.

Foto: Stephanie Syfus

sustain seafood, Verein zur Förderung einer nachhaltigen Fischerei

sustain seafood, Verein zur Förderung einer nachhaltigen Fischerei

Dienstleistung, Service, Information, Fisch & Meeresfrüchte

Welcher Fisch kommt aus der Nordsee?

Das zeigt der Verein sustain seafood. Ein Netzwerk engagierter Fischer, Lebensmittelhandwerker, Wissenschaftler, Fischliebhaber und Weltverbesserer.
Sustain Seafood macht Fischgenuss nachhaltig, indem sie über Fisch und Fischer informieren, regionale Vermarktungswege stärken, Tipps für Einkauf und Küche geben und Fischer mit Umweltschützern und Wissenschaftlern zusammenbringen. Anleitung zum selber machen gibt es für das Krabben-Brot oder Taschenkrebs-Brot mit Hallig-Butter.

Foto: Nicole Knapstein

Syring Feinkost

Syring Feinkost

Feinkost

Kürbis aus Beelitz

Seit 2004 wird in Beelitz vor den Türen Berlins der steirische Ölkürbis angebaut. Aus den dunkelgrünen Kürbiskernen wird Kürbiskernöl gewonnenen. Auch verfeinert das Unternehmen die Kerne mit Schokolade.

Foto: Sophie Ebert


tiposarda.de

tiposarda.de

Brot- und Backwaren, Feinkost, Fisch & Meeresfrüchte, Wein & Sekt

Spezialitäten, Feinkost und Weine...
direkt aus Sardinien

"Parmesan der Meere"? Gibt es wirklich. Das ist nämlich Bottarga, ein sardischer Meeräschen-Rogen, der wunderbar zu Pasta passt und reich an Omega-3-Fettsäuren sowie Protein ist.

Foto: O. Bachmann

Union Brauerei Bremen

Union Brauerei Bremen

Bier

Bremer Craft Bier

Seit Dezember 2015 wird in Walle im historischen Backsteingebäude der Union Brauerei mit moderner Technik und viel Handarbeit wieder Bier produziert. Alle Biere der Freien Brau Union Bremen werden zu 100% in Bremen gebraut und abgefüllt und richten sich besonders an den regionalen Bremer Markt.

Foto: Carsten Heidmann

 

Urstrom Privatbrauerei Sauer & Hartwig GmbH

Urstrom Privatbrauerei Sauer & Hartwig GmbH

Bier

Urstrom - Bioland Bier

Das naturbelassene, ökologische Urstrom wird mit Biohopfen aus Tettnang und der Hallertau gebraut. Das Brauwasser ist klar und rein und sickerte vor Jahrhunderten durch Sand- und Kiesschichten ins Erdinnere. Beste Zutaten für feines Bier.
Foto: Axel Hartwig

Villa Masecri GmbH

Villa Masecri GmbH

Feinkost

Außergewöhnliche Geschmacksüberraschungen

Spezialisiert auf die Herstellung von Bio-Ölen und Delikatessen stellt das Hamburger Familienunternehmen auch besondere Salate wie "Fritz ohne Fisch" vor.

Foto: Benno Tietjen

VV Kokosblütenzucker GmbH

VV Kokosblütenzucker GmbH

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze, Kochzubehör, Süßes

Das Palmblatt - "Janur"

Ist nicht nur feinster Kokosblütenzucker aus Java (Indonesien), sondern auch ein hervorragender Veredler für Produkte. Zusammen mit regionalen Farmern Javas entwickelt finden Sie hier kulinarische Raffinessen, wie die karamellisierten Kokoszucker-Cashews und das Kokoszucker Curry.

Foto: Vivien Vogt Janur

Wacken Brauerei GmbH & Co. KG

Wacken Brauerei GmbH & Co. KG

Bier

Biere mit Geschmack

Sie setzen auf Kreativität, wollen neue Wege einschlagen, aber auch alte, längst vergessene Pfade der Bierherstellung wiederbegehen.
Sie verwenden natürliche Zutaten, sparen nicht an erlesensten Hopfen und belassen das Bier als das, was es ist: ein Naturprodukt, unfiltriert, nicht pasteurisiert, geschmackvoll und reich an Aromen.

Weideland Handel und Gourmet

Weideland Handel und Gourmet

Fleisch & Wurst

Deftiges Essen zum Craft Bier

Wie wäre es mit: Biergulasch auf Butterspätzle oder Kuh-Fladen auf die Hand von Auerochsen.

Foto:  Achim Banck

Weideland Handel und Gourmet

Weideland Handel und Gourmet

Fleisch & Wurst

Spezialitäten vom Auerochsen

Mindestens drei bis vier Jahre wandern die Wildtiere ganzjährig auf ihren Weiden in Schleswig-Holstein und im Biospährenreservat Elbtalaue und haben so ein fein marmoriertes Fleisch.

Foto:  Achim Banck

Weingut Ehrhart GbR

Weingut Ehrhart GbR

Wein & Sekt

Klare Typen aus der Pfalz

Spätburgunder, Riesling und Burgunder aus Eschbach werden so ausgebaut, dass ihre Sorte klar zu schmecken ist.

Foto: Benjamin Erhart

Weingut Kohl-Spieß

Weingut Kohl-Spieß

Wein & Sekt

Zwei Brüder eine Leidenschaft

Für die beiden vom Weingut Kohl-Spieß beginnt die Qualität ihrer Weine mit der Arbeit im Weinberg. Sie setzen auf starke und gesunde Reben auf ausgewogenen Böden als Basis für ihre Weine. Diese verfügen durch die Eigenständigkeit über einen individuellen, gradlinigen Charakter.

Foto: Weingut Kohl-Spieß

Weingut Sonenbuerg

Weingut Sonenbuerg

Getränke, Spirituosen, Wein & Sekt

Hoher Aufwand für bessere Qualität

Dafür, dass aus dem guten Lesegut ein sehr guter Wein reift, sorgen Erwin Sauerwein sowie die Söhne Matthias und Timo. Sie bewirtschaften an der südlichen Mosel Weinberge in besten Lagen in mehr als neun verschiedenen Dörfern. Dabei sind mehr als ein Drittel Steillagen-Hänge, die auf Grund der Steigung sehr schwer zu bewirtschaften sind.

Foto: Weingut Sonnenbuerg

Weingut Tobias Rickes

Weingut Tobias Rickes

Wein & Sekt

Die Liebe zum Wein...

...und das Credo "Qualität vor Quantität" haben für Tobias Rickes oberste Priorität und damit liegt der 21 jährige Winzer, der das Weingut 2014 von seinen Großeltern übernommen hat, genau richtig.

Foto: Weingut Rickes

Weingut Vollmer

Weingut Vollmer

Wein & Sekt

„Guter Wein preist sich selbst”

sagt ein Sprichwort, dem stimmt das Weingut Vollmer zu.

Foto: Astrid Vollmer

Werkstatt Bremen

Werkstatt Bremen

Feinkost, Getränke, Süßes

Was wäre der Senat ohne die Konfitüre?

Traditionell nimmt der Bremer Senat jeden Dienstag vor der Senatssitzung ein Frühstück ein - die Konfitüren, die dann auf den Tisch kommen, werden in liebevoller Handarbeit von Menschen mit Behinderungen hergestellt. Die "Klassiker" und die aktuellen Sorten 2016 können auf der Messe probiert und gekauft werden: Apfel-Ingwer, Apfel-Sanddorn, Aprikose-Mohn, Brombeer-Zitronengras...

Foto: Jan Rathke

Wesermühle

Wesermühle

Feinkost

Das geht doch runter wie Öl

Die Wesermühlte steht für Öle aus eigener Pressung. So gibt es: Leinöl, Hanföl, Mohnöl, Kürbiskernöl, Walnussöl, Mandelöl, Haselnussöl, Mandel-Orangenöl, Haselnuss-Zitronenöl, Leindotteröl, Schwarzkümmelöl, Pistazienöl und manchmal Senföl...

Foto: Andreas Meyer

wildwuchs Brauwerk

wildwuchs Brauwerk

Bier

Malz, Hopfen, etwas Hefe und Wasser

...braucht man zur Herstellung von Bier. Alle Zutaten der Produkte von Wildwuchs Brauwerk Hamburg stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Wildwuchs steht für Regionalität, Frische und kreative Biervielfalt. Gebraut werden frische, individuelle Biere in einer kleinen Brauerei direkt an der Elbe. Fastmoker Pils, Espresso Ale, Bock O´range...

Foto: J. Gerland

Willker Bier

Willker Bier

Bier

Brauhandwerkskunst aus der Mittelweserregion
Seit 2014 bietet der Brau-Malzmeister Kai Willke das Willker Bier an zum Genießen.

Foto: Christiane Jansen

Worpsweder Bonschen Manufactur

Worpsweder Bonschen Manufactur

Süßes

Bonschen, Bonbons, Guzzi… einfach: süße Glücksmomente

Wir können schon fast den Duft von frisch gekochten Karamell-Bonbons riechen auf der Messe kann man am Stand auch direkt mitverfolgen, wie Bonbons in traditioneller Handwerkskunst hergestellt werden.


Foto: Worpsweder Bonschen Manufactur

Zeisner Feinkost GmbH & Co. KG

Zeisner Feinkost GmbH & Co. KG

Feinkost

Klassiker, Kult & Ketchup-Kompetenz

Bereits 1902 wurde Zeisner-Ketchup vom Bremer Kaufmann Waldemar Zeisner gegründet zusammen mit seiner Frau Juliane kreierte er jene erlesenen Gewürzmischungen, die nach wie vor den besonderen Geschmack der Zeisner-Saucen bestimmen.

Foto: Zeisner

Was uns wichtig ist

100 % Vertrauen

Es werden nur vorab geprüfte Produkte zugelassen, welche die besonderen Zulassungskriterien erfüllen.

100 % Natur

Produkte, die frei von chemischen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen sind.

100 % Geschmack

Qualitätsprodukte, Geschmackserlebnisse, neue Ideen und kulinarische Anregungen warten auf Sie.