Der Almgourmet verkauft seit 20 Jahren qualitativ hochwertige Produkte, die nach alten Traditionen hergestellt wer-den. Wir legen Wert auf beste Milch, ge-sunde Fütterung der Tiere und gutes Fleisch. Wir bieten vom klassischen Bergkäse, den Kaminwurzn und Schin-kenspeck bis hin zum traditionellen Schüttelbrot alles an, was das Herz an Tiroler Köstlichkeiten begehrt. Auch un-sere Besonderheiten Knoblauchspeck, Blütenzauberkäse sowie edlen Hirsch-rohschinken werden wir für die Messe im Gepäck haben. 

Foto: Dirk Esters

Selbstgemachte Räucherware - zum Teil sogar aus der eigenen Fischzucht.

Foto: Angel- & Freizeithof Weseloh

Unsere wilden Austern werden in der Nähe von Groningen von traditionellen Wattfischern von Hand verlesen, ge-säubert und in Kisten verpackt. Danach werden die Austern auf direktem Wege von der Küste zu uns in die Markthalle Acht in Bremen gebracht - frischer geht es nicht! 

Austern aus der Region - einfach pur, mit einem Spritzer Zitrone oder überbacken aus dem Ofen...und dazu: Knackig trockene Weiß- und Schaumweine vom Weingut Kühling

Asiatische Supermesser zu richtig fairen Preisen! Das gab es bisher noch nicht. Die handgeschmiedeten Kochmesser von lu'oi carbon sind extrem scharf und halten ein Leben lang. Sie stammen aus einer Fairtrade-Connection mit nord-vietnamesischen Schmieden: Traditio-nelle Betriebe, die Produkte und Know-How seit über 500 Jahren von Genera-tion zu Generation weiterentwickeln. Für den täglichen Einsatz in jeder Küche!

Foto: Nicolai Hoffmann

Unser Blockbräu, direkt an den Lan-dungsbrücken in Hamburg gelegen. Per-fekter Blick über den Hafen bis hin zur Elbphilharmonie. Gegründet 2012 bei ei-ner Jahresproduktion von 2800 HL. Das Helle wird ganzjährig gebraut. Dazu gibt es saisonale Biere wie Blond Ale, Pale Ale, Festbier, Porter, dunkler Doppelbock (Senatsbock) und Sommerweizen.

Foto: Block Bräu GmbH

Genuss leben!

100% natürlich ohne Geschmacks-verstärker und künstlichen Aromen & Farbstoffe - Für jedes verkaufte Produkt fließen automatisch 5 Cent an die GENUSSHELFER-Initiative.

Foto: Bremer Gewürzhandel

Frankens feine Weine kommen nach Bremen

Divino Nordheim Thüngersheim ist in den letzten Jahren mit einer konsequen-ten Qualitätsstrategie in Weinberg und Keller in die Top-Riege der internationa-len Weinerzeuger aufgestiegen. Sie brin-gen den Wein im Bocksbeutel mit!

Foto: Schmelz Fotodesign

Wunderwürze sind hocharomatische Gewürze in feinem Rapsöl. Das Aroma der Gewürze ist im Öl gefangen und daher sehr intensiv und lange stabil; d.h. diese neue Öl-Gewürzmischung wird - im Vergleich zu Trockengewürzen - nicht fad während der Lagerung. Wunderwürze ist im Gegensatz zu Trockengewürzen sehr temperaturresistent und kann daher sehr gut für alle Grill-, Brat und Backrezepte eingesetzt werden und natürlich auch für kalte Speisen. Schmecken Sie doch einfach Ihre nächste Salatsauce mit Wunderwürze ab. Oder bestreichen Sie doch einfach mal Ihre nächste Pizza anstatt mit Tomatensauce dünn mit Wunderwürze. 

Wir sind Premium-Hersteller allerfeinster Süsswaren im Premiumbereich. Mit viel Hingabe, handwerklichem Können und Erfahrung wird in unserer kleinen Manufaktur weiches Mandelgebäck, welches glutenfrei, laktosefrei und zum größten Teil auch vegan ist, nach eigenen Rezep-turen hergestellt. Wir werden folgende Sorten dabei haben: Pure Mandel, Espresso, Schwarze Vanille Cranberry, Zitrone, Pistazie, Cocos, Ingwer, Tiramisu, Blaubeere-Chia, Mohn-Cashew, Caramell u.v.m.

Desweiteren werden wir weichen, weißen Nougat aus eigener Herstellung präsentieren - in den Sorten: Mandel Honig, Karamell mit gesalzener Butter, Schokolade Rum, Pistazie u.v.m.

Foto: Stefan Herrmann

Bretter: funktional und schön

Ein Brett für die Küche kann mehr sein als ein reines Arbeitsgerät. Die Hambur-ger Familienmanufaktur Elbholz stellt aus ausgesuchten Hölzern messer-schonende Stirnholzschneidebretter in sorgfältigem Handwerk und höchster Qualität her. Jedes Küchenbrett wurde mit der Leidenschaft für gutes Design und dem Anspruch an optimale Funk-tionalität gebaut.

Foto: Patricia Maciolek

Wattenmeerkrabbe – der beste Hol, der letzte Hol

Unsere Wattenmeerkrabben stehen für ein Maximum an Frische, eine tradi-tionelle handwerkliche Verarbeitung schon auf dem Kutter und eine verant-wortungsvolle wie transparente Fischerei im Wattenmeer. Wenige Stunden nachdem sie aus dem kalten Nordseewasser gezogen wurden, werden die delikaten Garnelen angelandet und in Schale vermarktet. Und nicht zuletzt ist der Weg unserer Nordseekrabben absolut transparent. Sie lernen die Fischer kennen, die Ihre Krabbenmahlzeit gefangen haben, und können die Fangtouren der Kutter unter www.wattenmeerkrabbe.de oder auf der APP mitverfolgen.

Foto: Sebastian Dorbrietz

FIEV SINN ist ein echtes Familienun-ternehmen. Wir sind ein Team aus lei-denschaftlichen Quereinsteigern und er-nährungsbewussten Genussmenschen. FIEV SINN Stieleis wird in unserem kleinen Bremer Manufaktur-Betrieb rein natürlich hergestellt. Wir verzichten be-wusst auf jede Art von künstlichen Zusatzstoffen und verarbeiten vorrangig regionale und saisonale Zutaten. FIEV SINN ist Genuss pur!

Direkt vom Kutter

Nordseeschollen, die direkt vom Braker Fischer stammen. Hier stimmt das Mot-to: Frischer Fisch vom Kutter auf den Tisch.

Weltweit landen jedes Jahr rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel auf dem Müll. Das entspricht dem Ertrag einer bewirtschafteten Fläche der 1,5-fachen Größe des europäischen Kontinents. Foodsharing setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung ein und "rettet" die überproduzierten und nicht gewollten Lebensmittel vor der Tonne und verteilt sie unentgeltlich an Interessierte, Bedürftige und Organisationen. Ziel ist es, die Wertschätzung für Lebensmittel zu steigern, Menschen für das Thema zu sensibilisieren und sich aktiv gegen die Ressourcenverschwendung einzusetzen.

Foto: Foodsharing e.V.       

Das Unternehmen Friedrich Lütvogt besteht seit 1896 und wird heute in der 4. Familiengeneration geführt. Nachhaltigkeit statt kurzfristiger Gewinnmaximierung lautet das Handlungsmotiv. Für unsere Schorlen verwenden wir Direktsaft und kein Konzentrat, dem zuvor Wasser und Aromen entzogen wurden, um im Nachhinein wieder zugesetzt zu werden. Unsere Direktsäfte beziehen wir von Familienbetrieben, die mit Herz, Hand und Verstand bei der Sache sind. Durch kleinere Produktionsmengen, Ernte- und Sortenunterschiede ist der Geschmack unserer Schorlen niemals ganz identisch, aber immer von höchster Qualität. Lütts Landlust ist inzwischen in acht vertrauten heimischen Sorten erhältlich.

Alle unsere Weine, Sekte und Trauben-säfte sind Demeter-zertifiziert und im Steilhang gewachsen.

Foto: Malte Kahl

Edles Popcorn

Die GoldCorn GmbH veredelt Popcorn in verschiedenen Geschmacksrichtungen von Karamell und Nüssen bis hin zu Schokoladenüberzügen. Natürlich alles in Handarbeit.

Foto: Agentur sagmalspagetti

"Regional, saisonal und frisch" - das heißt Qualität und Frische aus erster Hand: dafür stehen die Wochen-markthändler. Kaum zu glauben, aber wahr: Der Großmarkt Bremen organisiert und betreut über 40 Wochenmärkte in Bremen und Bremerhaven.

Foto: GfG/Gruppe für Gestaltung

Die Heimat für perfekten Genuss!

Nich' lang schnacken, sondern machen! Wir verbinden rheinhessische Weinkultur mit norddeutscher Spirituosentradition!
Jeder einzelne Wein, Wacholder oder Korn ist für uns eine Herzensangelegen-heit, mit dem Ziel einen tollen Genuss-moment zu einem besonderen Erlebnis zu machen!  

Wir haben Hambuca entwickelt, weil wir die Faszination für Anis teilen. Mit der aufkommenden Craftspirit-Szene kam der Gedanke auf, einen eigenen Sambuca herzustellen. Ohne ein vollkommenes Rezept gefunden zu haben, experimentierten wir bis wir unsere eigene Mischung gefunden hatten. Die Kombination aus Sternanis und Ahornsirup hat uns sofort überzeugt. Dadurch bekommt Hambuca seinen besonderen, einzigartigen und milden Geschmack sowie seine unverwechselbare Farbe, die an Bernstein erinnert. Hambuca enthält keinen raffinierten Kristallzucker, keine künstlichen Aromen und keine Farbstoffe. Die Gewürze reifen mehrere Wochen in reinem Alkohol. Ein ehrlicher und handgemachter Likör, der sich von den industriellen Produkten klar abgrenzt. Das schmeckt man!

Foto: Jerome Gerull 

HELMUT ist ein deutscher Premium Wermut, komponiert und handgefertigt an der Hamburger Waterkant. Ausge-suchte Pfälzer Weine, gepaart mit feinen Kräutern, frischen Früchten und Gewür-zen verleihen HELMUT seinen ge-schmackvollen Charakter, mit kräftiger Frucht und angenehmen Bitternoten.

Foto: otweiss.de

Seit Generationen betreiben wir als Fa-milie Dehlwes Landwirtschaft in der Wümmeland-Region. Unsere BIO-Produkte sind Bioland zertifiziert. Von BIO-Milch, BIO-Käse, BIO-Naturjoghurt und BIO-Sahne bis hin zu BIO-Schlemmer-Joghurts und der BIO-FitLine: alles ein leckerer Hingucker.

Mareikes Meisterstück
-> BIO-Schnittkäse

BIO-FitLine
-> Joghurt mit Protein

Foto: photograph.X GmbH

Flotte Bienen

Als Familienbetrieb mit über 350 eigenen Bienenvölkern produziert die Imkerei Tietjen bereits seit 1978 Honig. Neben den bekannten Sorten wie Raps-, Heide- oder Akazienhonig wird die Imkerei auch Spezialitäten aus ferneren Gebieten und besondere Sorten wie Lavendelhonig aus der Provence oder Akazienhonig zur Messe mitbringen.

Foto: Imkerei Tietjen GbR

Bei der Konditorei van Heyningen aus Bremen gibt es köstliche Pralinen und Schokolade zu entdecken. In Handarbeit stellt Konditormeister Nick van Heynin-gen die feinen und erlesenen Köstlichkeiten her. Das Sortiment beinhaltet klassische Pralinen, feine Schokoladentafeln und leckere Schoko-Löffel für den Genuss in warmer Milch.

Foto: Cord Gode

Bei Kopfgetriebeöl trinkt auch das Auge mit

10T30 ist die ultimative Mischung aus Walnüssen & Karamell mit dem Kick der Tonkabohne. Stilecht in der Öldose zum Schmieren von Kopf & Kehle!

Foto: Kopfgetriebeöl

Das junge Unternehmen Lebensmit-telPunkt verkauft, vorwiegend online, hochwertige Fleisch- und Wurstwaren in Bio-Qualität aus der Elbe-Weser-Region. Gläserne Abläufe, vom Landwirt bis zum Kunden, sind hierbei genauso wichtig, wie die besondere Produktqualität.

Foto: Charlotte Rückl

Gesundheit und Geschmack - natürlich nachhaltig kombiniert!

Schon ein Teelöffel deckt den täglichen Bedarf von 250 mg an den marinen omega-3 Fettsäuren EPA und DHA. In den unterschiedlich aromatisierten Varianten ein gesundes und leckeres Öl, das in keiner Küche fehlen sollte.

Foto: Lipromar GmbH

EIN BISSCHEN BREMEN ist die exklusive Gutscheinbox für kulinarische Entdecker und deine Einladung, Dich Bissen für Bissen durch MAHLZEIT BREMENS Top-Tipps aus der Gastroszene zu schlem-men. 25 Hotspots - von renommierten Traditionsrestaurants über moderne Trendküchen bis hin zu aufstrebenden Newcomern - laden Dich mit attraktiven Gutscheingeboten ein, Deinen kulinarischen Horizont zu erweitern. Appetit? Dann komm zum Boxenstopp und sicher Dir Deinen kulinarischen Stadtführer fürs nächste Jahr!

Aus Liebe zum Genuss präsentieren wir Ihnen ein vielfältiges Repertoire an ve-ganen, laktose- und glutenfreien medi-terranen Süßspeisen, das sowohl optisch als auch geschmacklich eine sehr hohe Qualität bietet. Ob feines katalanisches Früchtebrot, zart schmelzender provenzalischer Nougat oder luftig weiches sizilianisches Mandelgebäck- bei uns findet Jeder etwas für seinen Geschmack. Süß naschen mal anders!

Foto: Gregor Mallek

Beste Bohnen aus der Kaffeemanufaktur

Handgepflückte, feinste Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Das Besondere? Direkt von kleinen Fin-cas und Kooperativen aus dem Hoch-land, natürlich ökologisch angebaut. Auch Fair Trade zertifiziert. Langsam und schonend im Trommelröstverfahren geröstet.

Für jeden Geschmack & jede Zuberei-tungsart richtig guten Kaffee - natürlich & aromatisch. Genuss für Kaffeevollautomaten & Filter.

Foto: Ingrid Grau

Die ökologischen Premiumtees von MyCupOfTea kommen ganz ohne künstliche Aromen sowie die Verwendung von Pestiziden, Fungiziden und Herbiziden aus. Die losen Teespezialitäten überzeugen vor allem durch ihre einzigartige Qualität und das damit verbundene authentische Geschmackserlebnis. Egal ob Schwarz-, Grün-, Weiß-, Gelber-, Oolong-, oder Pu Erh Tee – das Portfolio der Teemanufaktur umfasst jede Rarität, die aus Teepflanze hervorgeht auf höchstem qualitativen Niveau. Die unter fairen Bedingungen produzierten Spitzentees können sogar bis zu viermal aufgegossen werden und selbstverständlich wird auch das passende Teezubehör für die traditionelle Aufbereitung angeboten.

Foto: MyCupOfTea GmbH

NORK ist ein stolzer Doppelkorn und ein waschechter Hanseat. Feinstes Weizen-destillat, klares Bremer und Hamburger Wasser, viel Liebe zum Detail und jede Menge Handarbeit sind die Zutaten für ein großartiges Comeback. Mit seiner süßlich-milden Note orientiert sich NORK geschmacklich an modernen klaren Premium-Spirituosen und bleibt zugleich den Wurzeln eines echten norddeutschen Korns treu: präsent, aber nicht aufdringlich.
NORK funktioniert großartig in Cocktails und Longdrinks, aber auch pur hat er schon so manchen Kornhasser über-zeugt und zum treuen Stammkunden gemacht.

Weizenbrand im Einmachglas

O'Donnell Moonshine hat das einst ver-rufene Getränk wieder zum Leben er-weckt: neben dem puren, weichen, fass-gereiften Kornbrand „Original“ (38% vol.) sind das die Liköre „Bratapfel“ mit na-türlichem Apfelsaft, Zimt und Vanille, „Bitter Rose“, eine Mischung aus Grape-fruit, Hagebutte und schwarzem Holun-der, sowie „Harte Nuss“  mit kernigem Haselnussgeschmack, verfeinert mit Ka-ramell und abgerundet mit Whiskey-Aroma.  Die 5. Sorte: der „High Proof“ (50%vol.) ist ein dreifach destillierter und ge-filterter Weizenbrand, der durch seinen kristallklaren Geschmack und seinen starken Charakter besticht.

Foto: O'Donnell Moonshine

Olive Company wurde 2013 gegründet mit dem Ziel nur sortenreine und von kleinen Olivenbauern auf natürliche Wei-se hergestellte Olivenöle in Deutschland zu vertreiben. Seit 2016 kooperieren wir ausschließlich mit dem Unternehmen "The Greek Secret", welches ein wun-dervoll aromatisches sowie kaltge-presstes Olivenöl Jahr für Jahr auf Ihren Tisch zaubert.
Hochwertiges Olivenöl aus den Pelo-ponnes, herrlich saftige Oliven aus Chal-kidiki, sowie feinster Ouzo aus einer klei-nen Destillerie, die Ihresgleichen sucht.

Foto: K. Seitanidis

Aus Palzem kommt SAUERWEINS Wein-gut. Die Brüder Matthias und Timo las-sen in besten Lagen entlang der Mosel akzentuierte Weine wachsen. Die Her-zensangelegenheit der Familie Sauer-wein ist es, die pure Vielfalt der Süd-lichen Weinmosel mit ihren Weinen er-lebbar zu machen.

Foto: SAUERWEINS Weingut 

Fischzubereitung als Grund eine Stadt zu besuchen? In Bremerhaven wird diese Frage klar bejaht: seit mehr als 90 Jahren steht im Seefischkochstudio, der einzigen Fischlehrküche Deutschlands, Fischwissen, Fischvielfalt und Fischgenuss im Fokus. Hier erlernen Sie in kurzweiligen Kochshows oder in vertiefenden Kochkursen das 1x1 der modernen Fischküche. Interessante     T(F)ischgespräche während des gemeinsamen Essens inklusive.

Foto: Martina Buchholz

Das Seehotel verfügt über einen direkten Zugang zum langen Sanstrand. Von unserem Panorama-Spa mit Schwimmbad, Dampfbad, finnischer- und Bio-Sauna genießen Sie einen einzigartigen Blick auf die Ostsee und unsere liebevoll angelegte Parkanlage. Ob aktiv bei unserem täglich Sportprogramm, Erkundungen auf eigene Faust oder entspannt im Strandkorb – genießen Sie die Ruhe der Ostsee. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und eine gesunde Lebensweise. Daher kommen in unserem Café, beim Frühstücks- und Abendbuffet überwiegend frische regionale Produkte zum Einsatz. Unser à-la-carte-Restaurant hat sich ferner aus-schließlich auf die Zubereitung  von regionalen Speisen in Bio-Qualität spe-zialisiert.

Foto: Rainer Kress    

Wir machen uns stark für die Küs-tenfischerei als traditionelles Handwerk, kulturelles Erbe und Teil unserer nord-deutschen Identität. Nicht zuletzt weil das Meer uns sehr hochwertig und nachhaltig ernähren kann. Wenn man gut mit ihm umgeht. Auf der FISCH&FEINES zeigen wir in dem großen Nordsee-fischbett die Vielfalt unseres heimischen Meeres. Und die Fischauktion begleiten wir mit spannenden Geschichten rund um Fisch und Fischer.

Foto: sustain seafood

Traditionell und fair angebauter Kampot Pfeffer aus Kambodscha – sonnenge-trocknet in bester, handverlesener Quali-tät. Der hochwertige Kampot Pfef-fer kommt fair und direkt von der Farm zu Ihnen nach Hause.
Schwarzer Kampot Pfeffer mit seiner feinwürzigen Schärfe und der leicht min-zigen Note, weißer Kampot Pfeffer mit dem zitronigen und ausgewogenen Aro-ma oder unser fruchtig-süßlicher roter Kampot Pfeffer.

Foto: Uncle's Pepperfarm

Bremer Craft Bier

Seit Dezember 2015 wird in Walle im historischen Backsteingebäude der Uni-on Brauerei mit moderner Technik und viel Handarbeit wieder Bier produziert. Alle Biere der Freien Brau Union Bremen werden zu 100 % in Bremen gebraut und abgefüllt und richten sich besonders an den regionalen Bremer Markt.

Foto: Jana Güttler / Freie Brau Union Bremen

Geschmackshandwerker mit Feuer und Flamme

Zwischen Kaffeetrinken und Kaffeege-nuss können Welten liegen. Mit richtig gut gerösteten Bohnen ist guter Kaffee kein Hexenwerk mehr. Entdecke mit un-seren handgerösteten Kaffees den ungeheuren Reichtum der Kaffeebohne jenseits von sauer und bitter. Wir rösten wieder wie früher.

Foto: planetmutlu, Bremen

Unser Weingut liegt in Nittel an der süd-lichen Wein-Mosel und wird in 3. Gene-ration von Heinz und Monika Dostert be-wirtschaftet. Neben der traditionellen Rebsorte Elbling bauen wir verschiedene Burgundersorten, Kerner, Rivaner und Riesling an. Zu unserem Weingut gehört sowohl eine Brennerei als auch eine Pension. Hier können Sie in gemütlicher Atmosphäre vom Alltag entspannen.

Foto: Heinz Dostert

Wir sind ein familiär geführtes Weingut am südlichen Rand von Rheinhessen. Zwei Generationen arbeiten hier Hand in Hand miteinander. So verbindet sich ganz selbstverständlich Tradition und Innovation. Unsere Weine entstehen nicht im Keller, hier werden sie nur ausgebaut und vollendet. Ihr  Ursprung liegt in den Weinbergen. Wir lassen sie so natürlich wie sie gewachsen sind - individuell und sortentypisch. Dabei arbeiten wir kontrolliert ökologisch nach den strengen Richtlinien des Naturland Verbandes.

Foto: Weingut Kühling

Weintradition seit 1869

Unser Weinsortiment umfasst eine voll-ständige Palette von trockenen, halb-trockenen, aber ebenso milden und edel-süßen Weinen. Vorwiegend aus ausgesuchten Kreuznacher Einzellagen. Unsere beliebten Anheuser-Sektsorten runden das Programm ab.

Foto: Weinhaus Anheuser