AllergieSicher | Allergieberatung

AllergieSicher | Allergieberatung

Dienstleistung, Service, Information

Genuss trotz Einschränkungen

AllergieSicher ist Deutschlands erstes Beratungs- und Schulungsunternehmen mit den Schwerpunkten Allergien, Unver-träglichkeiten und Zusatzstoffen. Das Unternehmen berät und schult nicht nur Privatpersonen, sondern auch Gastrono-men und Unternehmen. Jede Zielgruppe hat dabei ihr eigenes Portfolio. Zudem ist sie verantwortlich für die Kampagne „Allergiefreiheit“ an Schulen, Kindergär-ten und Kitas.
Im Jahre 2018 hat AllergieSicher mit Er-folg ihr erstes Allergiesach- und koch-buch in Bezug auf unsere 14 Hauptaller-gene (inkl. zwei Unverträglichkeiten) auf den Markt gebracht.

Foto: Sarah Raker

Almgourmet Tiroler Delikatessen GmbH

Almgourmet Tiroler Delikatessen GmbH

Brot- und Backwaren, Feinkost, Fleisch & Wurst, Getränke, Käse- und Milchprodukte

Der Almgourmet verkauft seit 20 Jahren qualitativ hochwertige Produkte, die nach alten Traditionen hergestellt wer-den. Wir legen Wert auf beste Milch, ge-sunde Fütterung der Tiere und gutes Fleisch. Wir bieten vom klassischen Bergkäse, den Kaminwurzn und Schin-kenspeck bis hin zum traditionellen Schüttelbrot alles an, was das Herz an Tiroler Köstlichkeiten begehrt. Auch un-sere Besonderheiten Knoblauchspeck, Blütenzauberkäse sowie edlen Hirsch-rohschinken werden wir für die Messe im Gepäck haben. 

Foto: Dirk Esters

Amorella Kirsch-Manufaktur

Amorella Kirsch-Manufaktur

Feinkost, Getränke, Wein & Sekt

Mit dem Namen AMORELLA KIRSCH hat schon der Großvater Dr. Hans Mossel seine Liebe "Amore" zu den Schattenmo-rellen zum Ausdruck gebracht. Wir, Fritz & Katja Mossel, leben diese Kirschphilo-sophie weiter. Für Amorella Kirsch ver-wenden wir ausschließlich gesunde, vollreife Schattenmorellen, die wir selbst anbauen. Aktuell haben wir über 25 köst-liche Kirschspezialitäten. Diese Vielfalt ist einmalig!

Foto: Amorella Kirsch-Manufaktur

4anchors OHG

4anchors OHG

Spirituosen

Durch und durch norddeutsch sind die Zutaten, aus denen Knut Hansen Gin de-stilliert wird: Äpfel aus dem Alten Land, Rosenblüten vom Ostseedeich sowie Ba-silikum und Gurken aus Hamburger An-bau. Ganz zu schweigen von der Her-stellung. Denn nur mit nordischer Geduld und Ausdauer gelingt die vierfache De-stillation bei gleichzeitig langsamer En-ergiezufuhr.

Knut Hansen ist eben kein Schnacker. Sondern ein Gin, der aus gutem Grund nach einem norddeutschen Seefahrer be-nannt wurde. Weitgereist, und doch hei-matverbunden. Außen hart, innen sanft.

Foto: 4anchors OHG

Angel- und Freizeithof Weseloh

Angel- und Freizeithof Weseloh

Fisch & Meeresfrüchte

Selbstgemachte Räucherware - zum Teil sogar aus der eigenen Fischzucht.

Foto: Angel- & Freizeithof Weseloh

Birgitta Rust - Piekfeine Brände

Birgitta Rust - Piekfeine Brände

Spirituosen

Erste und einzige Destillerie im Bundes-land Bremen, die sich auf die Herstel-lung von Premium-Spirituosen speziali-siert hat. Neben Obstbränden und Likö-ren hat sich die Brennerei auch den He-rausforderungen gestellt Rum, Gin und Whisky herzustellen. Das alles passiert in der gläsernen Manufaktur am Europa-hafen in Bremen. Renner des heißen Sommers war der neue Apero ROSALIE; ein Likör aus der Bitterorange, Erdbeere und Rose. Als hocharomatischer Aperitif für die Festtage, gespritzt mit Sekt, Pro-secco oder Tonic ist er die ultimative Al-ternative zu herkömmlichen Aperitiven mit Industrieprodukten.

Foto: Birgitta Schulze van Loon      

Black Chili Messer

Black Chili Messer

Kochzubehör & Küchenausstattung

Asiatische Supermesser zu richtig fairen Preisen! Das gab es bisher noch nicht. Die handgeschmiedeten Kochmesser von lu'oi carbon sind extrem scharf und halten ein Leben lang. Sie stammen aus einer Fairtrade-Connection mit nord-vietnamesischen Schmieden: Traditio-nelle Betriebe, die Produkte und Know-How seit über 500 Jahren von Genera-tion zu Generation weiterentwickeln. Für den täglichen Einsatz in jeder Küche!

Foto: Nicolai Hoffmann

Blockbräu GmbH

Blockbräu GmbH

Bier

Unser Blockbräu, direkt an den Lan-dungsbrücken in Hamburg gelegen. Per-fekter Blick über den Hafen bis hin zur Elbphilharmonie. Gegründet 2012 bei ei-ner Jahresproduktion von 2800 HL. Das Helle wird ganzjährig gebraut. Dazu gibt es saisonale Biere wie Blond Ale, Pale Ale, Festbier, Porter, dunkler Doppelbock (Senatsbock) und Sommerweizen.

Foto: Block Bräu GmbH

Bremer Catering Service GmbH & Co KG

Bremer Catering Service GmbH & Co KG

Feinkost

Die Brutzelbude ist seit dem 05.06.16 auf dem Markt und kann gebucht werden. Wir verkaufen frische Burger aus frischem Rindfleisch und BIO-Brötchen nach unserem Rezept. Die Soßen und Dips werden alle in der Küche hausge-macht.

Foto: Bremer Catering Service

Bremer Gewürzhandel GmbH

Bremer Gewürzhandel GmbH

Gewürze, Kräuter & Salze

Genuss leben!

Das ist das Motto beim Bremer Gewürz-handel. Hier gibt es Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen, Trockenfrüchte, Ho-nige, Nüsse, Senfe, Tees, Schokolade, Kaffee...

Foto: Bremer Gewürzhandel

Bullenschluck Manufaktur e. K.

Bullenschluck Manufaktur e. K.

Spirituosen

Bullenschluck - der Bitterlikör aus Sulingen

Die edle Rezeptur des Bullenschlucks wird bereits seit 1949 von Generation zu Generation als ein gut gehütetes Ge-heimnis weitergereicht. Nach wie vor sichert sorgfältige Handarbeit die hohe Qualität des 43%igen Likörs.

Foto: Bullenschluck Manufaktur

DIVINO Nordheim Thüngersheim eG

DIVINO Nordheim Thüngersheim eG

Wein & Sekt

Frankens feine Weine kommen nach Bremen

Divino Nordheim Thüngersheim ist in den letzten Jahren mit einer konsequen-ten Qualitätsstrategie in Weinberg und Keller in die Top-Riege der internationa-len Weinerzeuger aufgestiegen. Sie brin-gen den Wein im Bocksbeutel mit!

Foto: Schmelz Fotodesign

Edelherrmann

Edelherrmann

Süßes

Knuspern für Gourmets

Hier werden mit Erfahrung, Hingabe und handwerklichem Können Mandelgebäck, Nougat und mediterrane Brote in den tollsten Sorten hergestellt.

Da gibt es: Pure Mandel, Espresso, Schwarze Vanille Cranberry, Torrone Rum & Rosinen, Zitrone, Pistazie, Cocos, Ingwer, Tiramisu, Blaubeere-Chia, Mohn-Cashew...

Foto: Dennis Conrad

edlesgrün GmbH

edlesgrün GmbH

Getränke

edlesgrün® - Das Erfrischungsgetränk mit Charakter

edlesgrün® ist ein natürliches Genuss-erlebnis und eine absolute Innovation auf der Getränkekarte der hochwertigen Gas-tronomie und Hotellerie. Ausschließlich Zutaten auf natürlicher Basis machen das limonadenähnliche Erfrischungs-getränk zu einem Geschmackserlebnis - pur oder gemixt.
Holunderblüten, Acerola, Zitrusfrucht und Grüntee bilden die Basis dieses ein-zigartigen Getränks.
Stil trifft auf puren Genuss!

Foto: edlesgrün

Elbholz

Elbholz

Kochzubehör & Küchenausstattung

Bretter: funktional und schön

Ein Brett für die Küche kann mehr sein als ein reines Arbeitsgerät. Die Hambur-ger Familienmanufaktur Elbholz stellt aus ausgesuchten Hölzern messer-schonende Stirnholzschneidebretter in sorgfältigem Handwerk und höchster Qualität her. Jedes Küchenbrett wurde mit der Leidenschaft für gutes Design und dem Anspruch an optimale Funk-tionalität gebaut.

Foto: Patricia Maciolek

ElbPaul, Pauls Spezialitätenbrauerei & Destille GmbH

ElbPaul, Pauls Spezialitätenbrauerei & Destille GmbH

Bier, Spirituosen

Pauls Biere sind unbehandelte Produkte nach eigener Rezeptur. Es wird keine Kurzzeiterhitzung oder Pasteurisation verwendet. Für den guten Geschmack nimmt man gerne eine kürzere Mindest-haltbarkeit in Kauf. Lust auf Pils, Weizen oder Doppelbock?

Foto: Pauls Spezialitäten Brauerei

Friedrich Lütvogt GmbH + Co.KG

Friedrich Lütvogt GmbH + Co.KG

Getränke

Das Unternehmen Friedrich Lütvogt besteht seit 1896 und wird heute in der 4. Familiengeneration geführt. Nachhal-tigkeit statt kurzfristiger Gewinnmaxi-mierung lautet das Handlungsmotiv. Für unsere Schorlen verwenden wir Direkt-saft und kein Konzentrat, dem zuvor Wasser und Aromen entzogen wurden, um im Nachhinein wieder zugesetzt zu werden. Unsere Direktsäfte beziehen wir von Familienbetrieben, die mit Herz, Hand und Verstand bei der Sache sind. Durch kleinere Produktionsmengen, Ern-te- und Sortenunterschiede ist der Ge-schmack unserer Schorlen niemals ganz identisch, aber immer von höchster Qua-lität. Lütts Landlust ist inzwischen in acht vertrauten heimischen Sorten, in einer besonders ausgezeichneten Qua-lität und hübscher, aber schlichter Aus-stattung erhältlich.

Früchtehof Schindler

Früchtehof Schindler

Obst & Gemüse

Starke Heidelbeere

Mitten in der Warper Heide bei Nienburg im Landkreis Nienburg/Weser baut Fami-lie Schindler Spargel und Heidelbeeren an. Wie vielseitig Heidelbeeren sind, zei-gen die tollen Produkte von Heidelbeer-saft, Heidelbeerwein und Heidelbeerbal-samicoessig bis hin zu Fruchtaufstri-chen.


Foto: Alice Schindler-Mertens

FruchtGenuss by KaSa

FruchtGenuss by KaSa

Feinkost, Süßes

Selbstgemachte, handgerührte Marmela-den, die in kleiner Menge gekocht wer-den! Gekocht sind sie mit normalen Haushaltszucker, daher vegan und ohne Chemie & Konservierungsstoffe! Verfei-nert mit Gewürzen, Alkohol oder wir mi-xen verschiedene Kreationen zusam-men!

Foto: Katja Saltner

Demeter Weingut Fuchs-Jacobus

Demeter Weingut Fuchs-Jacobus

Getränke, Wein & Sekt

Alle unsere Weine, Sekte und Trauben-säfte sind Demeter-zertifiziert und im Steilhang gewachsen.

Foto: Malte Kahl

GoldCorn GmbH

GoldCorn GmbH

Feinkost

Edles Popcorn

Die GoldCorn GmbH veredelt Popcorn in verschiedenen Geschmacksrichtungen von Karamell und Nüssen bis hin zu Schokoladenüberzügen. Natürlich alles in Handarbeit.

Foto: Agentur sagmalspagetti

Güldenhaus GmbH

Güldenhaus GmbH

Spirituosen, Süßes, Wein & Sekt

Die Heimat für perfekten Genuss!

Nich' lang schnacken, sondern machen! Wir verbinden rheinhessische Weinkultur mit norddeutscher Spirituosentradition!
Jeder einzelne Wein, Wacholder oder Korn ist für uns eine Herzensangelegen-heit, mit dem Ziel einen tollen Genuss-moment zu einem besonderen Erlebnis zu machen!  

Hambuca UG

Hambuca UG

Spirituosen

Wir haben Hambuca entwickelt, weil wir die Faszination für Anis teilen. Mit der aufkommenden Craftspirit-Szene kam schnell der Gedanke auf, einen eigenen Sambuca herzustellen. Ohne ein voll-kommenes Rezept gefunden zu haben, experimentierten wir bis wir unsere eige-ne Mischung gefunden hatten. Die Kom-bination aus Sternanis und Ahornsirup hat uns sofort überzeugt. Dadurch be-kommt Hambuca seinen besonderen, einzigartigen und milden Geschmack sowie seine unverwechselbare Farbe, die an Bernstein erinnert. Hambuca enthält keinen raffinierten Kristallzucker, keine künstlichen Aromen und keine Farbstof-fe. Die Gewürze reifen mehrere Wochen in reinem Alkohol. Hambuca ist ein ehr-licher und handgemachter Likör, der sich von den industriellen Produkten klar ab-grenzt. Das schmeckt man!

Foto: Jerome Gerull 

 

 

 

Heinz Eggert GmbH & Co. KG

Heinz Eggert GmbH & Co. KG

Spirituosen

Lotta's Eierlikör - Unser Eierlikör ist unser ganzer Stolz. Unsere Spirituosenmanu-faktur stellt in der schönen Lüneburger Heide seit 1948 unterschiedliche Köst-lichkeiten mit regionalem Bezug her. Seit 2014 gehört unser toller Eierlikör mit zu unserem Sortiment. Wir achten auf die handverlesene Auswahl unserer Rohstof-fe und stehen für unsere Qualität und Liebe zum Produkt ein. Unser originaler und unverwechselbarer Eierlikör: mit ho-hem Eianteil für die Cremigkeit und für den besonderen Geschmack. Toll zum Eis oder zum Backen. Echt Lecker! Ver-fügbar in den tollen Geschmacksrichtun-gen Original, Kokos und Orange.

Foto: Heinz Eggert GmbH

 

Helmut Wermut GbR

Helmut Wermut GbR

Spirituosen

HELMUT ist ein deutscher Premium Wermut, komponiert und handgefertigt an der Hamburger Waterkant. Ausge-suchte Pfälzer Weine, gepaart mit feinen Kräutern, frischen Früchten und Gewür-zen verleihen HELMUT seinen ge-schmackvollen Charakter, mit kräftiger Frucht und angenehmen Bitternoten.

Foto: ottweiss.de

Hofmolkerei Dehlwes GmbH & Co. KG

Hofmolkerei Dehlwes GmbH & Co. KG

Käse- und Milchprodukte

Seit Generationen betreiben wir als Fa-milie Dehlwes Landwirtschaft in der Wümmeland-Region. Unsere BIO-Produ-kte sind Bioland zertifiziert. Von BIO-Milch, BIO-Käse, BIO-Naturjoghurt und BIO-Sahne bis hin zu BIO-Schlemmer-Jo-ghurts und der BIO-FitLine: alles ein le-ckerer Hingucker.

Mareikes Meisterstück
-> BIO-Schnittkäse

BIO-FitLine
-> Joghurt mit Protein

Foto: photograph.X GmbH

Holtorfs Heimathaven

Holtorfs Heimathaven

Feinkost

Im denkmalgeschützten Ambiente von 1910 betreiben Nadine & Sascha das seit 1874 existierende Geschäft seit 2017 mit neuem Sortiment und eigener Manufak-tur. Neben dem traditionellen Holtorf Müsli gibt es hausgemachte Aufstriche, ein eigenes Tee-Sortiment und stets eine individuelle Beratung. Die hausgemachte Karamellcreme mit Meersalz ist ein ab-solutes Muss. Besser kann man kaum sündigen. Geht als Aufstrich, als Top-ping, als Sauce oder einfach mit dem Finger in den Mund. Die Tastings zum Thema Gin, Craft Beer, Whisky und Rum sind ebenso ein toller Tipp!

Foto: Mario Piera

Imkerei Tietjen GbR

Imkerei Tietjen GbR

Feinkost

Flotte Bienen

Als Familienbetrieb mit über 350 eigenen Bienenvölkern produziert die Imkerei Tietjen bereits seit 1978 Honig. Neben den bekannten Sorten wie Raps-, Heide- oder Akazienhonig wird die Imkerei auch Spezialitäten aus ferneren Gebieten und besondere Sorten wie Lavendelhonig aus der Provence oder Akazienhonig zur Messe mitbringen.

Foto: Imkerei Tietjen GbR

A. H. Johannsen GmbH & Co. KG

A. H. Johannsen GmbH & Co. KG

Spirituosen

Ein Schluck Kulturgeschichte: unter die-sem Motto besucht das älteste noch ak-tive Rumhaus der Rumstadt Flensburg die Hansestadt Bremen und bringt feinen Rum, leckeren Aquavit und viele andere prozentige Spezialitäten mit.

Neben dem Senior, einem echten Rum aus Basis eines mehr als 50 Jahre gelagerten Pure Rums, kommt auf der FISCH&FEINES der Flensburg-Aquavit No. 6 von Johannsen immer besonders gut an. Liegt vielleicht daran, dass er hier traditionell sehr gern nach dem Essen getrunken wird.

Foto: Jens Helmbrecht, konzeptemacher.de

Joy's authentic cooking

Joy's authentic cooking

Feinkost

Wir als Firma Joy's authentic cooking stellen seit vielen Jahren authentisch indische Chutneys her. Alle unsere krea-tiven Spezialitäten werden in Handarbeit nur mit ausgesuchten Zutaten herge-stellt und sind laktosefrei, glutenfrei, ohne Farb- und Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker. Alle hergestellten Chutneys sind vegan.

Foto: Joy Wilkens

Justizvollzugsanstalt Bremen

Justizvollzugsanstalt Bremen

Feinkost

Mango Chutney - Tomaten Salsa - Apfel Orangen Chutney

Diese Soßen werden von Inhaftierten der JVA Bremen im Mitarbeiter-Restaurant "Knasteria" hergestellt.
Sie werden nur aus frischen Zutaten und unter der Aufsicht des Küchenleiters Herrn Jendrich produziert.

Foto: Detlev Jendrich/JVA Bremen

Kalieber GmbH

Kalieber GmbH

Fleisch & Wurst

Kalieber, der/die/das: Stützpunkt für bes-tes Fleisch und perfekte Wurst aus Tier-wohlhaltung, hergestellt nach echter Flei-scher-Handwerkskunst.

Wurst, Fleisch, Schinken und Speck, die noch genauso schmecken wie zu Zeiten unserer Großeltern, gibt es bei Kalie-ber. Die Leidenschaft für traditionelles Fleischerhandwerk mit ganz viel Wert-schätzung für das Tier holt online und offline den unverfälschten Fleischgenuss zurück an den Esstisch.

Foto: Timo Lutz

Konditorei van Heyningen

Konditorei van Heyningen

Süßes

Bei der Konditorei van Heyningen aus Bremen gibt es köstliche Pralinen und Schokolade zu entdecken. In Handarbeit stellt Konditormeister Nick van Heynin-gen die feinen und erlesenen Köstlichkei-ten her. Das Sortiment beinhaltet klas-sische Pralinen, feine Schokoladentafeln und leckere Schoko-Löffel für den Ge-nuss in warmer Milch.

Foto: Cord Gode

Kopfgetriebeöl GmbH & Co. KG

Kopfgetriebeöl GmbH & Co. KG

Spirituosen

Bei Kopfgetriebeöl trinkt auch das Auge mit

10T30 ist die ultimative Mischung aus Walnüssen & Karamell mit dem Kick der Tonkabohne. Stilecht in der Öldose zum Schmieren von Kopf & Kehle!

Foto: Kopfgetriebeöl

KuS Hamburg GmbH

KuS Hamburg GmbH

Gewürze, Kräuter & Salze

Wir stellen hochwertige Gewürzmischun-gen ohne Zusatzstoffe her. Besonders sind unsere Produkte mit Kaffee. Kaffee eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch. Aber auch zum Kochen ha-ben wir tolle Mischungen im Sortiment.

Foto: Dennis Schindhelm 

Landbäckerei Diekhaus GmbH

Landbäckerei Diekhaus GmbH

Brot- und Backwaren

Seit 1981 backen wir authentische Bio-Backwaren und Kuchen in Goldenstedt. Unsere Bioland-Landwirte bauen in und um Goldenstedt herum unser eigenes Getreide nur für uns an. Wir vermahlen es dann unmittelbar vor der Sauerteig-bereitung auf eigenen Mühlen. Keimling, Schale und somit sämtliche Vitalstoffe des Korns bleiben so weitestgehend er-halten.

Goldenstedter Brot - ein Roggensauer-teigbrot mit verschiedenen Saaten. Kom-pakt, körnig-saftig und einfach nur köst-lich.

Foto: Dirk Heine

LichtBlick SE

LichtBlick SE

Dienstleistung, Service, Information

Nachhaltiger Genuss - Ökostrom und Ökogas von LichtBlick!

Seit zwei Jahrzehnten arbeitet LichtBlick mit Leidenschaft für die Energiewende. Wir sind überzeugt: Das ist die Aufgabe unserer Generation – der „Generation reine Energie“. Heute ist LichtBlick Deutschlands größter unabhängiger An-bieter für Ökostrom und Ökogas und versorgt mehr als 1 Million Menschen mit reiner Energie. Der zertifizierte LichtBlick-Strom stammt zu 100 % aus deutscher Wasserkraft. Wer zu LichtBlick wechselt, schützt nicht nur Klima und Umwelt, sondern kann auf faire Konditio-nen vertrauen und unseren mehrfach ausgezeichneten Kundenservice genie-ßen!

Foto: LichtBlick SE

Mallek's Gourmetträume

Mallek's Gourmetträume

Süßes

Aus Liebe zum Genuss präsentieren wir Ihnen ein vielfältiges Repertoire an ve-ganen, laktose- und glutenfreien medi-terranen Süßspeisen, das sowohl optisch als auch geschmacklich eine sehr hohe Qualität bietet. Ob feines katalanisches Früchtebrot, zart schmelzender proven-zalischer Nougat oder luftig weiches si-zilianisches Mandelgebäck- bei uns fin-det Jeder etwas für seinen Geschmack. Süß naschen mal anders!

Foto: Gregor Mallek

MaritasMojoManufaktur

 MaritasMojoManufaktur

Feinkost

Mojo und Kartoffeln (papas arrugadas) sind auf den kanarischen Inseln ein Na-tionalgericht. Wir produzieren in eigener Herstellung ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zucker. Mo-jo ist sehr variantenreich und passt auch hervorragend zu Gemüse, Brot, Fisch, Fleisch oder als Dip. Wir haben 5 ver-schiedene Mojos, mit frischen Kräutern, die milde Variante oder von würzig bis sehr scharf. Es darf gerne an unserem Stand probiert werden. Unsere Mojos sind vegan.

Foto: Marita Voß

my-own-coffee

my-own-coffee

Getränke

Beste Bohnen aus der Kaffeemanufaktur

Handgepflückte, feinste Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Das Besondere? Direkt von kleinen Fin-cas und Kooperativen aus dem Hoch-land, natürlich ökologisch angebaut. Auch Fair Trade zertifiziert. Langsam und schonend im Trommelröstverfahren geröstet.

Für jeden Geschmack & jede Zuberei-tungsart richtig guten Kaffee – natürlich & aromatisch. Genuss für Kaffeevoll-automaten & Filter.

Foto: Ingrid Grau

MyCupofTea GmbH

MyCupofTea GmbH

Getränke

Die ökologischen Premiumtees von MyCupOfTea kommen ganz ohne künstliche Aromen sowie die Verwen-dung von Pestiziden, Fungiziden und Herbiziden aus. Die losen Teespezialitä-ten überzeugen vor allem durch ihre ein-zigartige Qualität und das damit verbun-dene authentische Geschmackserleb-nis. Ganz egal ob Schwarz-, Grün-, Weiß-, Gelber-, Oolong-, oder Pu Erh Tee – das Portfolio der Teemanufaktur umfasst je-de Rarität, die aus der Camellia sinensis (Teepflanze) hervorgeht auf höchstem qualitativen Niveau. Die unter fairen Be-dingungen produzierten Spitzentees kön-nen sogar bis zu viermal aufgegossen werden und selbstverständlich bietet das Bremer Startup auch das passende Tee-zubehör für die traditionelle Aufberei-tung.

Foto: MyCupOfTea GmbH

Nork GbR

Nork GbR

Spirituosen

NORK ist ein stolzer Doppelkorn und ein waschechter Hanseat. Feinstes Weizen-destillat, klares Bremer und Hamburger Wasser, viel Liebe zum Detail und jede Menge Handarbeit sind die Zutaten für ein großartiges Comeback. Mit seiner süßlich-milden Note orientiert sich NORK geschmacklich an modernen klaren Pre-mium-Spirituosen und bleibt zugleich den Wurzeln eines echten norddeut-schen Korns treu: präsent, aber nicht auf-dringlich.
NORK funktioniert großartig in Cocktails und Longdrinks, aber auch pur hat er schon so manchen Kornhasser über-zeugt und zum treuen Stammkunden ge-macht.

O'Donnell Moonshine GmbH

O'Donnell Moonshine GmbH

Spirituosen

Weizenbrand im Einmachglas

O'Donnell Moonshine hat das einst ver-rufene Getränk wieder zum Leben er-weckt: neben dem puren, weichen, fass-gereiften Kornbrand „Original“ (38% vol.) sind das die Liköre „Bratapfel“ mit na-türlichem Apfelsaft, Zimt und Vanille, „Bitter Rose“, eine Mischung aus Grape-fruit, Hagebutte und schwarzem Holun-der, sowie „Harte Nuss“  mit kernigem Haselnussgeschmack, verfeinert mit Ka-ramell und abgerundet mit Whiskey-Aro-ma.  Die 5. Sorte: der „High Proof“ (50%vol.) ist ein dreifach destillierter und ge-filterter Weizenbrand, der durch seinen kristallklaren Geschmack und seinen starken Charakter besticht.

Foto: O'Donnell Moonshine

Olive Company

Olive Company

Feinkost

Olive Company wurde 2013 gegründet mit dem Ziel nur sortenreine und von kleinen Olivenbauern auf natürliche Wei-se hergestellte Olivenöle in Deutschland zu vertreiben. Seit 2016 kooperieren wir ausschließlich mit dem Unternehmen "The Greek Secret", welches ein wun-dervoll aromatisches sowie kaltge-presstes Olivenöl Jahr für Jahr auf Ihren Tisch zaubert.
Hochwertiges Olivenöl aus den Pelo-ponnes, herrlich saftige Oliven aus Chal-kidiki, sowie feinster Ouzo aus einer klei-nen Destillerie, die Ihresgleichen sucht.

Foto: K. Seitanidis

Ostfriesen Bräu

Ostfriesen Bräu

Bier

In Ostfriesland trinkt man...?

Richtig: Bier. Zumindest ist im "Bierdorf" Bagband mitten im Herzen Ostfrieslands die Heimat des zweimal mit dem golde-nen "European Beer Star" ausgezeich-netem "Landbier dunkel" und von vielen anderen saisonalen Bierspezialitäten.

Foto: Ostfriesen Bräu

PepperPark GmbH

PepperPark GmbH

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze

Feuriges vom Feinsten

BBQ und Hot Sauces, Gewürze und an-dere Chilikatessen

Hier gibt es Feuriges vom Feinsten für alle Scharf- und Feinschmecker.
100 % natürliche Produkte in bester Ma-nufakturqualität. Auf der Schärfereise von mild bis wild können Sie die Welt der Chilikatessen erleben.

Foto: Matthias Köhnecke

Ravenkraft GmbH

Ravenkraft GmbH

Bier

RavenKraft - der Spezialist für Craft Bier aus Nürnberg

Als Spezialist für Craft Bier brauen wir nach handwerklicher Art eigene Charak-terbiere und bieten Service rund ums Bier. Von der Entwicklung individueller Bierrezepturen bis zur Organisation Ih-res Events unterstützen wir Sie bei der Umsetzung Ihres Projekts. RavenKraft Services umfassen alles rund ums Craft Biere, RavenTaste mit Bierverkostungen und Foodpairings, den RavenBus als Highlight für Ihr Event, RavenClass Fort-bildung und Schulungen.

Foto: Felix Weigl

SAUERWEINS Weingut

SAUERWEINS Weingut

Getränke, Spirituosen, Wein & Sekt

Aus Palzem kommt SAUERWEINS Wein-gut. Die Brüder Matthias und Timo las-sen in besten Lagen entlang der Mosel akzentuierte Weine wachsen. Die Her-zensangelegenheit der Familie Sauer-wein ist es, die pure Vielfalt der Süd-lichen Weinmosel mit ihren Weinen er-lebbar zu machen.

Foto: SAUERWEINS Weingut 

Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG

Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze

Unser Familienunternehmen wurde 1846 in der Meerrettichstadt Baiersdorf in Bay-ern gegründet und ist die älteste Meer-rettichmarke der Welt. Seit über 170 Jah-ren werden bei Familie Schamel hand-verlesene Krenwurzeln täglich frisch ge-rieben und zu Original Schamel Meerret-tich-Feinkost veredelt.

Ganz neu: Bayerischer Bio-Meerrettich TAFEL & SAHNE

Unser Bayerischer BIO Meerrettich wird von unseren geschätzten Bio-Landwirten angebaut und wächst auf Feldern in un-serer Region in bester Bio-Qualität he-ran. Wir von Schamel garantieren Ihnen durch die schonende Verarbeitung und Zubereitung der gesunden Wurzel nach bewährter Schamel-Qualität ein einzigar-tiges Geschmackserlebnis. Die ganze ur-sprüngliche Kraft der bayerischen Meer-rettichwurzel schmeckt man in jedem Glas.

Foto: Schamel

Spitzmund

Spitzmund

Spirituosen

Handcrafted in Schleswig-Holstein

Die Herstellung von Spitzmund Gin er-folgt komplett natürlich. So wird auf den Zusatz von Farb- und Aromastoffen zu 100 % verzichtet. Er überzeugt durch die Komposition von Wacholder, Pflaume, Koriander und Apfel.

Süddeutsche Zeitung GmbH

Süddeutsche Zeitung GmbH

Dienstleistung, Service, Information

Die Süddeutsche Zeitung ist mit ihrer Reichweite und ihrer Auflage die Nr. 1 der überregionalen Qualitätstageszeitun-gen.

Die SZ bietet ihren Lesern verlässliche In-formationen aus Politik, Wirtschaft, Kul-tur, Sport und Wissenschaft.

Uncle's Pepperfarm, R + T Jacobtorweihen GbR

Uncle's Pepperfarm, R + T Jacobtorweihen GbR

Gewürze, Kräuter & Salze, Kochzubehör & Küchenausstattung

Traditionell und fair angebauter Kampot Pfeffer aus Kambodscha – sonnenge-trocknet in bester, handverlesener Quali-tät. Der hochwertige Kampot Pfef-fer kommt fair und direkt von der Farm zu Ihnen nach Hause.
Schwarzer Kampot Pfeffer mit seiner feinwürzigen Schärfe und der leicht min-zigen Note, weißer Kampot Pfeffer mit dem zitronigen und ausgewogenen Aro-ma oder unser fruchtig-süßlicher roter Kampot Pfeffer.

Foto: Uncle's Pepperfarm

Union Brauerei GmbH

Union Brauerei GmbH

Bier

Bremer Craft Bier

Seit Dezember 2015 wird in Walle im historischen Backsteingebäude der Uni-on Brauerei mit moderner Technik und viel Handarbeit wieder Bier produziert. Alle Biere der Freien Brau Union Bremen werden zu 100 % in Bremen gebraut und abgefüllt und richten sich besonders an den regionalen Bremer Markt.

Foto: Jana Güttler / Freie Brau Union Bremen

 

UNION Rösterei

UNION Rösterei

Kaffee, Kakao & Tee

Geschmackshandwerker mit Feuer und Flamme

Zwischen Kaffeetrinken und Kaffeege-nuss können Welten liegen. Mit richtig gut gerösteten Bohnen ist guter Kaffee kein Hexenwerk mehr. Entdecke mit un-seren handgerösteten Kaffees den unge-heuren Reichtum der Kaffeebohne jen-seits von sauer und bitter. Wir rösten wieder wie früher.

Deichgold Kaffee Creme
Ein kräftiger und doch harmonischer Drei-Länder-Blend, der elegante Fülle mit-bringt.

Hansebrand Espresso
Ein kräftiger, klassischer Espresso mit ei-nem langanhaltenden Nachgeschmack von Schokolade und feinherben Kräu-tern.

Küstenkind Filterkaffee
Dank der gezielten Röstung eine bele-bende Verbindung aus nussigen Noten und feinfruchtigen Zitrusaromen.

Nordlicht Espresso
Ein runder Espresso, der mit viel-schichtigen Aromen wie ein gereifter Wein aufwartet.

Foto: planetmutlu, Bremen

VivoLoVin OHG

VivoLoVin OHG

Wein & Sekt

VivoLoVin OHG ist mit einem Sortiment von rund 500 Weinen einer der größten Bioweinhändler Deutschlands. Als Groß-händler bedienen wir ü̈berwiegend Natur-kostgroß- und -einzelhandel, den Wein-fach- und Feinkosthandel, die Gastrono-mie sowie Kunden im Ausland. Unsere beiden Fachgeschäfte in Bremen-Neu-stadt und Bremen-Findorff bieten das ge-samte Sortiment von VivoLoVin für zu Hause. In unseren vielfältigen Semina-ren, Weinmenüs und Verkostungen wird Biowein für alle erschmeckbar, erlebbar und nachvollziehbar.

Foto: VivoLoVin

VV Kokosblütenzucker GmbH

VV Kokosblütenzucker GmbH

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze, Kochzubehör & Küchenausstattung, Süßes

Das Palmblatt - "Janur" ist nicht nur feinster Kokosblütenzucker aus Java (Indonesien), sondern auch ein hervor-ragender Veredler für Produkte. Zusam-men mit regionalen Farmern Javas ent-wickelt finden Sie hier kulinarische Raffi-nessen, wie die karamellisierten Kokos-zucker-Cashews und das Kokoszucker-Curry.

Foto: Vivien Vogt / Janur

Wacken Brauerei GmbH & Co. KG

Wacken Brauerei GmbH & Co. KG

Bier

Wir brauen Biere mit Geschmack. Biere mit Geschichte. Biere, die von den gro-ßen Taten der Wikinger und ihrer Götter erzählen, die einst auch hier zu Hause waren. Runde Biere mit Ecken und Kan-ten. Wir brauen unser Craftbeer mit na-türlichen Zutaten und sparen nicht an erlesenstem Hopfen. Es ist naturbelas-sen, unfiltriert und nicht pasteurisiert, ge-schmackvoll und trotzdem süffig, oft stark und dennoch bekömmlich, manch-mal fruchtig und trotzdem enthält es eine feine Herbe. Jedoch ist es immer reich an Aromen.

Foto: Wacken Brauerei

Weingut Dohlmühle

Weingut Dohlmühle

Wein & Sekt

Für die Herstellung unserer Weine enga-giert sich die gesamte Familie und behält vom Rebstock bis zur Flasche alles in einer Hand. Besuchen Sie uns und über-zeugen Sie sich selbst. Unser Weinres-taurant mit gehobener Küche lädt zum Schlemmen und Genießen ein. An-schließend können Sie in unserem ge-schmackvoll eingerichteten 4-Sterne Gästehaus mit modernem Wellnessbe-reich übernachten. Wir bieten Ihnen so-mit ein „Rundum-Wohlfühl-Programm". Sie sind herzlich willkommen!

Foto: Robert Dieth

Weingut Heinz Dostert

Weingut Heinz Dostert

Wein & Sekt

Unser Weingut liegt in Nittel an der süd-lichen Wein-Mosel und wird in 3. Gene-ration von Heinz und Monika Dostert be-wirtschaftet. Neben der traditionellen Rebsorte Elbling bauen wir verschiedene Burgundersorten, Kerner, Rivaner und Riesling an. Zu unserem Weingut gehört sowohl eine Brennerei als auch eine Pension. Hier können Sie in gemütlicher Atmosphäre vom Alltag entspannen.

Foto: Heinz Dostert

 

Weingut Kohl-Spieß

Weingut Kohl-Spieß

Wein & Sekt

Zwei Brüder - eine Leidenschaft

Für die beiden Brüder vom Weingut Kohl-Spieß beginnt die Qualität ihrer Weine mit der Arbeit im Weinberg. Sie setzen auf starke und gesunde Reben auf aus-gewogenen Böden als Basis für ihre Wei-ne. Diese verfügen durch die Eigenstän-digkeit über einen individuellen, gradlini-gen Charakter.

Foto: Weingut Kohl-Spieß

Weingut Kühling

Weingut Kühling

Wein & Sekt

Wir sind ein familiär geführtes Weingut am südlichen Rand von Rheinhessen. Zwei Generationen arbeiten hier Hand in Hand miteinander. So verbindet sich ganz selbstverständlich Tradition und In-novation. Unsere Weine entstehen nicht im Keller, hier werden sie nur ausgebaut und vollendet. Ihr  Ursprung liegt in den Weinbergen. Wir lassen sie so natürlich wie sie gewachsen sind - individuell und sortentypisch. Dabei arbeiten wir kontrol-liert ökologisch nach den strengen Richtlinien des Naturland Verbandes.

Foto: Weingut Kühling

Weingut Silbernagel

Weingut Silbernagel

Wein & Sekt

Die Pfalz - genauer der Weinort Ilbesheim an der Südlichen Weinstrasse - ist unsere Heimat

Hier gewinnen wir mit viel Gespür für unsere Reben, Böden und Natur aus den Trauben die Weine, die den Charme und den Charakter dieser einzigartigen Regi-on in sich vereinen. Als Familienbetrieb kombinieren wir Tradition und Moderni-tät, Familienwissen und Individualität. Daraus bauen wir Weine aus, die die tra-ditionelle Handschrift zwar tragen, aber moderne, fruchtige Eleganz und aroma-tische und harmonische Strukturen auf-weisen.

Foto: Weingut Silbernagel

Wesermühle

Wesermühle

Feinkost

Andreas Meyer und Anna Hubach stellen zusammen mit 5 Mitarbeitern in einer alten Windmühle vor den Toren Bremens seit 11 Jahren feinste Bio-Speiseöle aus vornehmlich regionalen Saaten her. Schon in den ersten Jahren schloß die Wesermühle Partnerschaften mit nieder-sächsischen Biolandwirten, die bis heute erfolgreich sind. Sogar der Strom für die Produktion wird selbst erzeugt. Wir be-mühen uns in allen Bereichen um Res-sourcenschutz.

Ganz neu stellen wir leckere und scharfe Frucht-  und Spezialsenfe mit einer tradi-tionellen Steinmühle her. Scharf und fruchtig, wie es beim reinen Zusammen-rühren mit Senfmehlen niemals gelingen könnte, werden unsere Senfe durch Ansatz von gelbem und braunem Senf, mit Essig und Wasser und anschlies-sender handwerklicher Herstellung.

Bio Öle , Bio Senfe und glutenfreie Press-mehle aus handwerklicher Herstellung. Beste Qualität - probieren Sie selbst.

Foto: Wesermühle

 

White Frisian

White Frisian

Spirituosen

White Frisian - der Schnaps zum Aufschäumen!

Der White Frisian ist die erste haltbare Milchspirituose am Markt. Die Spirituose zeichnet sich durch eine angenehme Ka-ramellnote aus und lässt sich sehr gut aufschäumen, sowohl heiß mit einem klassischen Milchaufschäumer als auch eiskalt im Sahnebereiter unter Zugabe von ca. 25% Schlagsahne.

Foto: Florian Falk

Wilder Heinrich GmbH

Wilder Heinrich GmbH

Fleisch & Wurst

Wild ist die natürlichste Form, Fleisch zu genießen und ist als Trend schon lange kein mehr! Mager und zugleich reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Ei-sen trägt Wild auf natürliche Weise zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Wild schmeckt mild! Wild hat einen sehr milden Geschmack und ist die Alter-native zu herkömmlichen roten Fleisch-sorten. Als besonderes Schmankerl wer-den wir an diesem Wochenende unseren Hot Dog Stand mit nach Bremen bringen. Über das gesamte Messewochenende gibt’s leckere Wild Hot Dogs aus fein-stem Wildschweinfleisch. Natürlich darfst Du Dir auch nicht die tollen Messeangebote entgehen lassen. Wir haben uns in diesem Jahr etwas ganz Besonderes einfallen lassen! An un-serem Stand gibt es auf der Fisch & Feines atemberaubend gutschmeckende Wurstwaren. Ob Salami, Leberwurst, Bur-ger oder Bolognese – die handgemach-ten Erzeugnisse aus Wildfleisch laden zum Genießen ein. Wir freuen uns auf Deinen Besuch!

Foto: Sebastian Ruthe

Was uns wichtig ist

100 % Vertrauen

Es werden nur vorab geprüfte Produkte zugelassen, welche die besonderen Zulassungskriterien erfüllen.

100 % Natur

Produkte, die frei von chemischen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen sind.

100 % Geschmack

Qualitätsprodukte, Geschmackserlebnisse, neue Ideen und kulinarische Anregungen warten auf Sie.