Amorella Kirsch-Manufaktur

Amorella Kirsch-Manufaktur

Feinkost, Getränke, Wein & Sekt

Mit dem Namen AMORELLA KIRSCH hat schon der Großvater Dr. Hans Mossel seine Liebe "Amore" zu den Schattenmorellen zum Ausdruck gebracht. Wir, Fritz & Katja Mossel, leben diese Kirschphilosophie weiter. Für Amorella Kirsch verwenden wir ausschließlich gesunde, vollreife Schattenmorellen, die wir selbst anbauen. Aktuell haben wir über 25 köstliche Kirschspezialitäten. Diese Vielfalt ist einmalig!

Foto: Amorella Kirsch-Manufaktur

4anchors OHG

4anchors OHG

Spirituosen

Durch und durch norddeutsch sind die Zutaten, aus denen Knut Hansen Gin destilliert wird: Äpfel aus dem Alten Land, Rosenblüten vom Ostseedeich, sowie Basilikum und Gurken aus Hamburger Anbau. Ganz zu schweigen von der Herstellung. Denn nur mit nordischer Geduld und Ausdauer gelingt die vierfache Destillation, bei gleichzeitig langsamer Energiezufuhr.

Knut Hansen ist eben kein Schnacker. Sondern ein Gin, der aus gutem Grund nach einem norddeutschen Seefahrer benannt wurde. Weitgereist, und doch heimatverbunden. Außen hart, innen sanft.

Foto: 4anchors OHG

Angel- und Freizeithof Weseloh

Angel- und Freizeithof Weseloh

Fisch & Meeresfrüchte

Selbstgemachte Räucherware - zum Teil sogar aus der eigenen Fischzucht.

Bakenhus Biofleisch GmbH

Bakenhus Biofleisch GmbH

Feinkost, Fleisch & Wurst

Sie lieben das Ursprüngliche, den besonderen, unverfälschten Geschmack? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bei uns bekommen Sie Fleisch-, Wurstwaren und Schinken aus Artgerechter ökologischer Tierhaltung. Gutes Fleisch, beste Naturgewürze und traditionelles Fleischerhandwerk garantieren das pure Eßvergnügen.

Foto: Rainer Breuer

Belgischer Brocken Vertrieb

Belgischer Brocken Vertrieb

Kochzubehör & Küchenausstattung

Es gibt beim Kochen wohl kaum etwas, das mehr nervt als ein stumpfes Messer...

Der „Belgische Brocken” ist der wohl edelste Schleifstein der Welt: jeder ein handgemachtes Unikat aus den belgischen Ardennen, einfach in der Handhabung und das ideale Schärfsystem im Haushalt. Jetzt gibt es zumindest keine Ausrede mehr für stumpfe Messer!

Foto: Marlene Lindner

BierSelect GmbH

BierSelect GmbH

Bier

BierSelect

Als Online-Shop für deutsche Bierspezialitäten bieten wir Ihnen an unserem Stand eine geschmackvolle Auswahl an vielfältigen Bieren von regionalen Brauereien aus Deutschland. Ursprüngliche Qualität, Kreativität und solides Handwerk zeichnen die Produkte aus. Entdecken Sie ausßergewöhnliche Craftbiere und klassische Bierspezialitäten mit dem besonderen Etwas.

 

BIRGITTA RUST Piekfeine Brände e. K.

BIRGITTA RUST Piekfeine Brände e. K.

Spirituosen

Die Brennerei

Schwerpunkt sind Obstbrände und -geiste. Seit 2015 gibt es den einzigen Bremer Gin "Triple Peak". Der zweite Jahrgang des Single Malt Whisky "Van Loon" ist seit August abgefüllt. In Kooperation mit der Bremer Union Brauerei ist der Bierbrand "Hanseat 40.0" enstanden und auf dem Markt. Ergänzt wird das Sortiment durch Kräuter-, Sahne-  und Fruchtsaftliköre und -bitter.

Foto: Maike Jessen

Blockbräu GmbH

Bier

Unser Blockbräu, direkt an den Landungsbrücken in Hamburg gelegen. Perfekter Blick über den Hafen bis hin zur Elbphilharmonie. Gegründet 2012 bei einer Jahresproduktion von 2800 HL. Das Helle wird ganzjährig gebraut. Dazu gibt es saisonale Biere wie Blond Ale, Pale Ale, Festbier, Porter, dunklen Doppelbock (Senatsbock) und Sommerweizen.

Brauerei Fürstlich Drehna

Brauerei Fürstlich Drehna

Bier

Stark - Schwarz - Magisch: Bier für Wikinger!

VICUS ist ein extra starkes Craft-Bier mit hohem Stammwürzegehalt in echter Manufakturqualität. Durch die extra lange Reifezeit hat es einen besonders würzig-kräftigen Geschmack. Die Brauerei blickt auf eine 270- jährige Tradition zurück. Sie bietet heute moderne, unkonventionelle Bierspezialitäten.

Foto: Brauerei Fürstlich Drehna

Bremer Catering Service GmbH & Co KG

Bremer Catering Service GmbH & Co KG

Feinkost

Die Brutzelbude ist seit dem 05.06.16 auf dem Markt und kann gebucht werden. Wir verkaufen frische Burger aus frischem Rindfleisch und BIO-Brötchen nach unserem Rezept. Die Soßen und Dips werden alle in der Küche hausgemacht.

Foto: Bremer Catering Service

Bremer Gewürzhandel GmbH

Bremer Gewürzhandel GmbH

Gewürze, Kräuter & Salze

Genuss leben!
Das ist das Motto beim Bremer Gewürzhandel.

Hier gibt es Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen, Trockenfrüchte, Nüsse, Honige, Senfe, Tees, Schokolade, Kaffee...

Foto: Bremer Gewürzhandel

Bullenschluck Manufaktur e. K.

Bullenschluck Manufaktur e. K.

Spirituosen

Bullenschluck - der Bitterlikör aus Sulingen
Die edle Rezeptur des Bullenschlucks wird bereits seit 1949 von Generation zu Generation als ein gut gehütetes Geheimnis weitergereicht. Nach wie vor sichert sorgfältige Handarbeit die hohe Qualität des 43%igen Likörs.

Foto: Bullenschluck Manufaktur

Cup2date

Cup2date

Dienstleistung, Service, Information

Mehrweg statt Einweg! Seit Januar gibt es in Bremen neben dem herkömmlichen Einweg-To-Go-Becher eine nachhaltige Alternative in allen teilnehmenden Cafés und Bäckereien, mit der ihr euren Kaffee oder Tee mit gutem Gewissen auch unterwegs genießen könnt. Ihr bestellt einfach euren Kaffee oder Tee „To-Go" in unserem Cup2date-Mehrwegbecher, hinterlegt 1€ Pfand und gebt euren leeren Becher dann bei einem der Teilnehmer wieder ab. Der Mehrwegbecher wird anschließend gespült und wieder in den Umlauf gebracht. Unkompliziert & nachhaltig!

Foto: Cup2date

Der Wurstladen e.K.

Der Wurstladen e.K.

Feinkost, Fleisch & Wurst

Wir sind eine kleine Mettwurstmanufaktur im Süden Hamburgs, die noch wie früher (seit 1884) in 5. Generation, geräucherte Wurstwaren im naturreife Verfahren herstellt. Es schmeckt wie früher und duftet herrlich gut nach Buchenrauch. Der kleine Familienbetrieb setzt auf Nachhaltigkeit.

Foto: Desiree Quast

DIVINO Nordheim Thüngersheim eG

DIVINO Nordheim Thüngersheim eG

Wein & Sekt

Frankens feine Weine kommen nach Bremen

Divino Nordheim Thüngersheim ist in den letzten Jahren mit einer konsequenten Qualitätsstrategie in Weinberg und Keller in die Top-Riege der internationalen Weinerzeuger aufgestiegen. Sie bringen den Wein im Bocksbeutel mit!

Foto: Schmelz Fotodesign

Edelherrmann

Edelherrmann

Süßes

Knuspern für Gourmets

Hier werden mit Erfahrung, Hingabe und handwerklichem Können Mandelgebäck, Nougat und mediterrane Brote in den tollsten Sorten hergestellt.

Da gibt es: Pure Mandel, Espresso, Schwarze Vanille Cranberry, Torrone Rum & Rosinen, Zitrone, Pistazie, Cocos, Ingwer, Tiramisu, Blaubeere-Chia, Mohn-Cashew...

Foto: Dennis Conrad

edlesgrün GmbH

edlesgrün GmbH

Getränke

edlesgrün® - Das Erfrischungsgetränk mit Charakter
edlesgrün® ist ein natürliches Genusserlebnis und eine absolute Innovation auf der Getränkekarte der hochwertigen Gastronomie und Hotellerie. Ausschließlich Zutaten auf natürlicher Basis machen das limonadenähnliche Erfrischungsgetränk zu einem Geschmackserlebnis - pur oder gemixt.
Holunderblüten, Acerola, Zitrusfrucht und Grüntee bilden die Basis dieses einzigartigen Getränks.
Stil trifft auf puren Genuss!

Foto: edlesgrün

Elbholz

Elbholz

Kochzubehör & Küchenausstattung

Bretter: funktional und schön

Ein Brett für die Küche kann mehr sein als ein reines Arbeitsgerät. Die Hamburger Familienmanufaktur Elbholz stellt aus ausgesuchten Hölzern in sorgfältigem Handwerk messerschonende Stirnholzschneidebretter in höchster Qualität her. Jedes Küchenbrett wurde mit der Leidenschaft für gutes Design und dem Anspruch an optimale Funktionalität gebaut.

Foto: Patricia Maciolek

ElbPaul, Pauls Spezialitätenbrauerei & Destille GmbH

ElbPaul, Pauls Spezialitätenbrauerei & Destille GmbH

Bier, Spirituosen

Pauls Biere

sind unbehandelte Produkte nach eigener Rezeptur. Es wird keine Kurzzeiterhitzung oder Pasteurisation verwendet. Für den guten Geschmack nimmt man gerne eine kürzere Mindesthaltbarkeit in Kauf. Lust auf Pils, Weizen oder Doppelbock?

Foto: Pauls Spezialitäten Brauerei

Fischerei-Genossenschaft Elsfleth e. G.

Fischerei-Genossenschaft Elsfleth e. G.

Fisch & Meeresfrüchte

Direkt vom Kutter

Nordseeschollen, die direkt vom Braker Fischer stammen. Hier stimmt das Motto: Frischer Fisch vom Kutter auf den Tisch.

Flensburger Brauerei

Flensburger Brauerei

Bier

Seit 1888 braut die Flensburger Brauerei für deutsche Bierliebhaber - allen voran das bekannte Flensburger Pilsener mit seinem herben Geschmack. Anfang 2017 wagten sich die Flensburger auf neues Terrain - mit Erfolg. Die internationalen Bierspezialitäten unter dem Namen "Flensburger BrauArt" übertreffen alle Erwartungen: International inspirierte Bierstile mit begrenzt verfügbaren Rohstoffen aus unterschiedlichen Ländern gebraut mit dem Herzblut des Nordens. Weltoffen, innovativ, leidenschaftlich und bodenständig sorgen die beiden Bierspezialitäten BLONDE und DARK AMBER für Genussmomente der besonderen Art.

Foto: Hans Joachim Schmidt

Früchtehof Schindler

Früchtehof Schindler

Obst & Gemüse

Starke Heidelbeere

Mitten in der Warper Heide bei Nienburg im Landkreis Nienburg/Weser baut Familie Schindler Spargel und Heidelbeeren an. Wie vielseitig Heidelbeeren sind, zeigen die tollen Produkte von Heidelbeersaft, Heidelbeerwein und Heidelbeerbalsamicoessig bis hin zu Fruchtaufstrichen.


Foto: Alice Schindler-Mertens

FruchtGenuss by KaSa

FruchtGenuss by KaSa

Feinkost, Süßes

Selbstgemachte, handgerührte Marmeladen die in kleiner Menge gekocht werden! Gekocht sind sie mit normalen Haushaltszucker, daher vegan und ohne Chemie & Konservierungsstoffe! Verfeinert mit Gewürzen, Alkohol oder wir mixen verschiedene Kreationen zusammen!

Foto: Katja Saltner

Demeter Weingut Fuchs-Jacobus

Demeter Weingut Fuchs-Jacobus

Getränke, Wein & Sekt

Alle unsere Weine, Sekte und Traubensäfte sind Demeter zertifiziert und im Steilhang gewachsen.

Foto: Malte Kahl

Gartenbauzentrale eG

Gartenbauzentrale eG

Gewürze, Kräuter & Salze

Das ganze Jahr frische Kräuter im Topf


XL-Kräuter, Küchenkräuter, Freiland-Staudenkräuter, Schnittkräuter, Pizzakräuter, Pastakräuter, Cocktailkräuter, Teekräuter, Fischkräuter, Salatkräuter, Biokräuter, kuriose Kräuter...

Foto: Marianne Niedermeier

Die Gewürznuss

Die Gewürznuss

Feinkost, Süßes

Seitdem ich mich in die Gewürzvielfalt Marokko's verliebte, glaube ich, dass Lebensmittel mehr Gewürze statt mehr Zusatzstoffe brauchen. Deshalb möchte ich Sie mit intensiv gewürzten Lebensmitteln begeistern, die auch noch großartig aussehen. Hierfür produziere ich Gewürz-Nuss-Snacks, fruchtige Nuss-Nougat sowie süße Nuss-Cremes.

Verwöhnen Sie Ihr Brot und Ihren Joghurt mit unserem Kunden-Liebling: Der fruchtig-süße Cashew-Maracuja Aufstrich, mit lecker-karamelligen Kokosblütenzucker. Ein Träumchen!

Foto: Kevin Drasl

gleem – Finest Natural Sweets

gleem – Finest Natural Sweets

Feinkost, Süßes

Pralinen, Schokolade und Rawnies aus der Naturpatisserie gleem. Ob feinste, klassische Pralinen, Honigschokolade oder saftige Raw Food Brownies - jedes Konfekt aus der Manufaktur gleem ist ohne Zuckerzusatz, vegan, paleo und glutenfrei Handgemacht in Rohkost- und Bioqualität.

Foto: gleem

 

GoldCorn GmbH

GoldCorn GmbH

Feinkost

Edles Popcorn

Die GoldCorn GmbH veredelt Popcorn in verschiedenen Geschmacksrichtungen von Karamell und Nüssen bis hin zu Schokoladenüberzügen. Natürlich alles in Handarbeit.

Foto: Agentur sagmalspagetti

Grebhan's Bier GmbH

Grebhan's Bier GmbH

Bier

Geboren und Gebraut in Bremen

Einer der Bremer Craft Beer Brauer Tobias Grebhan braut in seiner neuen Brauerei seit Juni 2016 in Horn-Lehe Biere mit Namen wie Bremer Lager, Rote Hexe oder Hopfenwolf.

Foto: Grebhan's Bier GmbH

Großmarkt Bremen M3B GmbH

Großmarkt Bremen M3B GmbH

Dienstleistung, Service, Information, Obst & Gemüse

"Regional, saisonal und frisch"

das heißt Qualität und Frische aus erster Hand: Dafür stehen die Wochenmarkthändler.

Kaum zu glauben, aber wahr: Der Großmarkt Bremen organisiert und betreut über 40 Wochenmärkte in Bremen und Bremerhaven.

Foto: GfG/Gruppe für Gestaltung

Heinz Eggert GmbH & Co. KG

Heinz Eggert GmbH & Co. KG

Spirituosen

Lotta's Eierlikör - Unser Eierlikör ist unser ganzer Stolz. Unsere Spirituosenmanufaktur stellt in der schönen Lüneburger Heide seit 1948 unterschiedliche Köstlichkeiten mit regionalem Bezug her. Seit 2014 gehört unser toller Eierlikör mit zu unserem Sortiment. Wir achten auf die handverlesene Auswahl unserer Rohstoffe und stehen für unsere Qualität und Liebe zum Produkt ein. Unser originaler und unverwechselbarer Eierlikör. Mit hohem Eianteil für die Cremigkeit und den besonderen Geschmack. Toll zum Eis oder zum Backen. Echt Lecker! Verfügbar in den tollen Geschmacksrichtungen Original, Kokos und Orange.

Foto: Heinz Eggert GmbH

 

Hof Bockhop

Hof Bockhop

Feinkost, Getränke, Spirituosen

DEN SOMMER EINGEFANGEN! Der Hof der Familie Bockhop aus Graue liegt an der B6, auf halber Strecke zwischen Bremen und Hannover. Der Hof ist bereits über 600 Jahre alt und befindet sich in der 9 Generation im Besitz der Familien Bockhop. Seit 2013 wird dort Holunder angepflanzt, der zu Saft, Sirup, Gelee, Fruchtaufstrich und Likör verarbeitet wird. Die Produkte werden mit möglichst wenig Zucker verarbeitet, damit der Fruchtgenuß am Höchsten ist. Zwei Produkte möchten wir besonders hervorheben: Unser Holunderbeeren Gelee und unseren Holundersaft, die in diesem Jahr zum "Kulinarischen Botschafter Niedersachsen" ausgezeichnet wurden.  

Foto: Melanie Bockhop

 

Hofmolkerei Dehlwes GmbH & Co. KG

Hofmolkerei Dehlwes GmbH & Co. KG

Käse- und Milchprodukte

Seit Generationen bertreiben wir als Familie Dehlwes Landwirtschaft in der Wümmeland-Region. Unsere BIO-Produkte sind Bioland zertifiziert. Von BIO-Milch, BIO-Käse, BIO-Naturjoghurt und BIO-Sahne bis hin zu BIO-Schlemmer-Joghurts und der BIO-FitLine, alles ein leckerer Hingucker.

Mareikes Meisterstück -> BIO-Schnittkäse
BIO-FitLine -> Joghurt mit Protein

Foto: photograph.X GmbH

Hol ab! Getränkemarkt GmbH

Hol ab! Getränkemarkt GmbH

Bier, Getränke

30 Sorten Craftbier im Sortiment

Hol ab! Ist der serviceorientierte Getränkespezialist in der Nachbarschaft. Mit großer Kompetenz und unübertroffene Vielfalt im Sortiment. Das Sortiment besticht durch sorgfältige ausgewählte Craftbiere, nationale und internationale Bierspezialitäten.

Foto: Hol ab! Getränkemarkt

Holzofenbäckerei Ripken UG

Holzofenbäckerei Ripken UG

Brot- und Backwaren

Unsere Bäckerei backt seit 1906 mit traditioneller und jahrhundertealter Handwerkskunst. Unsere Produkte sind aber keinesfalls alt und staubig – Ripken steht für innovative und ausgefallene Backkunst. Neben dem saftigen „Ripkens Riese“ und dem milden „Hausbrot“ lassen wir auch gerne unsere Bäckermütze qualmen und tüfteln an neuen und ausgefallenen Rezepten für Süßes und Herzhaftes.
Das Beste an all unseren Produkten ist jedoch unser stolzes Reinheitsgebot, denn wir backen mit regionalen und 100% naturbelassenen Rohstoffen.

Foto: Holzofenbäckerei Ripken

Imkerei Tietjen GbR

Imkerei Tietjen GbR

Feinkost

Flotte Bienen

Als Familienbetrieb mit über 350 eigenen Bienenvölkern produziert die Imkerei Tietjen bereits seit 1978 Honig. Neben den bekannten Sorten wie Raps-, Heide- oder Akazienhonig wird die Imkerei auch Spezialitäten aus ferneren Gebieten und besondere Sorten wie Lavendelhonig aus der Provence oder Akazienhonig mit zur Messe bringen.

Foto: Imkerei Tietjen GbR

A. H. Johannsen GmbH & Co. KG

A. H. Johannsen GmbH & Co. KG

Spirituosen

Ein Schluck Kulturgeschichte: Unter dem Motto besucht das älteste noch aktive Rumhaus der Rumstadt Flensburg die Hansestadt Bremen und bringt feinen Rum, leckeren Aquavit und viele andere prozentge Spezialitäten mit.

Neben dem Senior, einem echten Rum aus Basis eines mehr als 50 Jahre gelagerten Pure Rums, kommt auf der Fisch&Feines der Flensburg-Aquavit No. 6 von Johannsen immer besonders gut an. Liegt vielleicht daran, dass er hier traditionell sehr gern nach dem Essen getrunken wird.

Foto: Jens Helmbrecht, konzeptemacher.de

Joy's authentic cooking

Joy's authentic cooking

Feinkost

Wir als Firma Joy's authentic cooking stellen seit vielen Jahren authentisch indische Chutneys her. Alle unsere kreativen Sepzialitäten werden in Handarbeit nur mit ausgesuchten Zutaten hergestellt und sind laktosefrei, glutenfrei, ohne Farb- und Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker. Alle hergestellten Chutneys sind vegan.

Foto: Joy Wilkens

Justizvollzugsanstalt Bremen

Justizvollzugsanstalt Bremen

Feinkost

Mango Chutney - Tomaten Salsa - Apfel Orangen Chutney

Diese Soßen werden von Inhaftierten der JVA Bremen im Mitarbeiter-Restaurant "Knasteria" hergestellt.
Sie werden nur aus frischen Zutaten und unter der Aufsicht des Küchenleiters Herrn Jendrich produziert.

Foto: Detlev Jendrich/JVA Bremen

Kalieber GmbH

Kalieber GmbH

Fleisch & Wurst

Kalieber, der/die/das: Stützpunkt für bestes Fleisch und perfekte Wurst aus Tierwohlhaltung, hergestellt nach echter Fleischer-Handwerkskunst.

Wurst, Fleisch, Schinken und Speck, die noch genauso schmecken wie zu Zeiten unserer Großeltern gib es bei Kalieber - die Leidenschaft für traditionelles Fleischerhandwerk mit ganz viel Wertschätzung für das Tier holt online und offline den unverfälschten Fleischgenuss zurück an den Esstisch.

Foto: Timo Lutz

Kopfgetriebeöl GmbH & Co. KG

Kopfgetriebeöl GmbH & Co. KG

Spirituosen

Bei Kopfgetriebeöl trinkt auch das Auge mit

10T30 ist die ultimative Mischung aus Walnüssen & Karamell mit dem Kick der Tonkabohne. Stilecht in der Öldose zum Schmieren von Kopf & Kehle!

Foto: Kopfgetriebeöl

Landbäckerei Diekhaus GmbH

Landbäckerei Diekhaus GmbH

Brot- und Backwaren

Seit 1981 bakcen wir authentische Bio-Backwaren und Kuchen in Goldenstedt. Übrigens: Unsere Biolan Landwirte bauen in und um Goldenstedt herum unser eigenes Getreide nur für uns an. Wir vermahlenes dann unmittelbar vor der Sauerteigbereitung auf eigenen Mühlen. Keimling, Schale und somit sämtliche Vitalstoffe des Korns bleiben so weitestgehend erhalten. Goldenstedter Brot - ein Roggensauerteigbrot mit verschiedenen Saaten. Kompakt, Körnig-Saftig und einfach nur köstlich.

Foto: Dirk Heine

LebensmittelPunkt

LebensmittelPunkt

Fleisch & Wurst

Das junge Unternehmen LebensmittelPunkt verkauft, vorwiegend online, hochwertige Fleisch- und Wurstwaren in Bio-Qualität aus der Elbe-Weser-Region. Gläserne Abläufe, vom Landwirt bis zum Kunden sind hierbei genauso wichtig, wie die besondere Produktqualität.

 Foto: Charlotte Rückl

LichtBlick SE

LichtBlick SE

Dienstleistung, Service, Information

Nachhaltiger Genuss - Ökostrom und Ökogas von LichtBlick!

Seit zwei Jahrzehnten arbeitet LichtBlick mit Leidenschaft für die Energiewende. Wir sind überzeugt: Das ist die Aufgabe unserer Generation – der „Generation reine Energie“. Heute ist LichtBlick Deutschlands größter unabhängiger Anbieter für Ökostrom und Ökogas und versorgt mehr als 1 Million Menschen mit reiner Energie. Der zertifizierte LichtBlick-Strom stammt zu 100 % aus deutscher Wasserkraft. Wer zu LichtBlick wechselt, schützt nicht nur Klima und Umwelt, sondern kann auf faire Konditionen vertrauen und unseren mehrfach ausgezeichneten Kundenservice genießen!

Nachhaltiger Genuss - Ökostrom und Ökogas von LichtBlick!

Foto: LichtBlick SE

Lipromar GmbH

Lipromar GmbH

Feinkost

Lachsöl

Gesundheit und Geschmack - natürlich nachhaltig kombiniert!

Schon ein Teelöffel deckt den täglichen Bedarf von 250 mg an den marinen omega-3 Fettsäuren EPA und DHA. In den unterschiedlich aromatisierten Varianten ein gesundes und leckeres Öl das in keiner Küche fehlen sollte.

Foto: Lipromar GmbH

Luoi Carbon - Das Asiatische Kochmesser

Luoi Carbon - Das Asiatische Kochmesser

Kochzubehör & Küchenausstattung

Asiatische Supermesser zu richtig fairen Preisen! Das gab es bisher noch nicht. Die handgeschmiedeten Kochmesser von lu'oi carbon sind extrem scharf und halten ein Leben lang. Sie stammen aus einer Fairtrade-Connection mit nordvietnamesischen Schmieden: Traditionelle Betriebe, die Produkte und Know-How seit über 500 Jahren von Generation zu Generation weiterentwickeln. Für den täglichen Einsatz in jeder Küche!

Foto: Nicolai Hoffmann

Mallek's Gourmetträume

Mallek's Gourmetträume

Süßes

Aus Liebe zum Genuss präsentieren wir Ihnen ein vielfältiges Repertoire an veganen, laktose- und glutenfreien mediterranen Süßspeisen, das sowohl optisch als auch geschmacklich eine sehr hohe Qualität bietet. Ob feines katalanisches Früchtebrot, zart schmelzender provenzalischer Nougat oder luftig weiches sizilianisches Mandelgebäck, bei uns findet jeder was für seinen Geschmack. Süß naschen mal anders!

Foto: Gregor Mallek

MaritasMojoManufaktur

MaritasMojoManufaktur

Feinkost

Mojo und Kartoffeln (papas arrugadas) sind auf den kanarischen Inseln ein Nationalgericht. Wir produzieren in eigener Herstellung ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zucker. Mojo ist sehr variantenreich und passt auch hervorragend zu Gemüse, Brot, Fisch, Fleisch oder als Dip. Wir haben 5 verschiedene Mojos, mit frischen Kräutern, die milde Variante oder von würzig bis sehr scharf. Es darf gerne an unserem Stand probiert werden. Unsere Mojos sind vegan.

Foto: Marita Voß

Mexican Tears

Mexican Tears

Feinkost

Scharfe Sache!

Die Saucen von Mexican Tears sind nicht nur scharf, sondern auch super lecker - jede Sauce wird in liebevoller Handarbeit hergestellt, abgefüllt und etikettiert. Dabei werden nur hochwertige Zutaten und naturbelassene Rohstoffe verwendet.

Schmeißt schon mal den Grill an...

Foto: Mexican Tears

Mrs T - Maren Thobaben

Mrs T - Maren Thobaben

Feinkost

Mrs T - Delikatessen mit Tee. Mrs T verfeinert klassische Rezepturen mit sorgfältig dafür ausgesuchten Teesorten. Durch die Verwendung von gemahlenem Tee als Gewürz entstehen neue, exklusive und fein abgestimmte Delikatessen. Alle Produkte werden von uns in kleinen mengen aus hochwertigen Zutaten ganz traditionell von Hand mit viel Herz in Hamburg hergestellt, wie unser Earl Grey Tee Schoko-Shortbread oder die herzhafte Nussmischung mit gemahlenem Lapsang Souchong Rauchtee. Derzeit gibt es 12 verschiedene süße und herzhafte Delikatessen im ausgewählten Einzelhandel oder direkt im www.mrs-t-shop.de 

Foto:  Philipp Schmitz

Munich Brew Mafia

Munich Brew Mafia

Bier

Die Munich Brew Mafia wurde Amfang 2016 von den langjährigen Freunden Dario Stieren und Niklas Zerhoch gegündet. Niklas studierte noch Geschichte an der LMU, Dario war in den Endzügen seines Studiums zum Diplombraumeister in Weihenstephan. Ziel war es, München um eine Biermarke zu bereichern, die über den Tellerrand hinaus schaut. Alle Biere der Munich Brew Mafia zeichnen sich durch hohe Qualität und Individualität aus. Es ist stets das Ziel ein neues Geschmackserlebnis ins Glas zu zaubern, hierzu folgen sie immer dem Kredo Tradition mit Innovation zu verbinden. Jedes Bier für sich hat einen einzigartigen Charakter, der es besonders und interessant macht. Die Munich Brew Mafia versteht sich als "Organisation für Bierkultur", neben kriminell gutem Bier werden auch Braukurse, Bierseminare  und Tastings angeboten.

Foto: Erik Bohr

my-own-coffee

my-own-coffee

Getränke

Beste Bohnen aus der Kaffeemanufaktur

Handgepflückte, feinste Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Das Besondere? Direkt von kleinen Fincas und Kooperativen aus dem Hochland, natürlich ökologisch angebaut. Auch Fair Trade zertifiziert. Langsam und schonend im Trommelröstverfahren geröstet.

Für jeden Geschmack & Zubereitungsart richtig guten Kaffee – natürlich & aromatisch. Genuss für Kaffeevollautomaten & Filter.

Foto: Ingrid Grau

O'Donnell Moonshine GmbH

O'Donnell Moonshine GmbH

Spirituosen

Weizenbrand im Einmachglas

O'Donnell Moonshine hat das einst verrufene Getränk wieder zum Leben erweckt: Neben dem puren, weichen, fassgereiften Kornbrand „Original“ (38% vol.) sind das die Liköre „Bratapfel“ mit natürlichem Apfelsaft, Zimt und Vanille, „Bitter Rose“, eine Mischung aus Grapefruit, Hagebutte und schwarzem Holunder, sowie „Harte Nuss“  mit kernigem Haselnussgeschmack, verfeinert mit Karamell und abgerundet mit Whiskey-Aroma.  Die fünfte Sorte: der „High Proof“ (50%vol.) ist ein dreifach destillierter und gefilterter Weizenbrand, der durch seinen starken Charakter und kristallklaren Geschmack besticht.

Foto: O'Donnell Moonshine

Olive Company

Olive Company

Feinkost

Olive Company wurde 2013 gegründet mit dem Ziel nur sortenreine und von kleinen Olivenbauern auf natürliche Weise hergestellte Olivenöle in Deutschland zu vertreiben. Seit 2016 kooperieren wir ausschließlich mit dem Unternehmen "The Greek Secret", die ein wundervoll aromatisches, sowie kaltgepresstes Olivenöl Jahr für Jahr auf Ihren Tisch zaubert.
Hochwertiges Olivenöl aus den Peloponnes, herrlich saftige Oliven aus Chalkidiki, sowie feinsten Ouzo aus einer kleinen Destillerie die Ihresgleichen sucht.

Foto: K. Seitanidis

Ostfriesen Bräu

Ostfriesen Bräu

Bier

In Ostfriesland trinkt man...?

Richtig: Bier. Zumindest ist im "Bierdorf" Bagband mitten im Herzen Ostfrieslands die Heimat des zweimal mit dem goldenen European Beer Star ausgezeichnetem "Landbier dunkel" und von vielen anderen saisonalen Bierspezialitäten.

Foto: Ostfriesen Bräu

PepperPark GmbH

PepperPark GmbH

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze

Feuriges vom Feinsten

BBQ und Hot Sauces, Gewürze und andere Chilikatessen

Hier gibt es Feuriges vom Feinsten für alle Scharf- und Feinschmecker.
100% natürliche Produkte in bester Manufakturqualität. Auf der Schärfereise von mild bis wild können Sie die Welt der Chilikatessen erleben.

Foto: Matthias Köhnecke

Ravenkraft GmbH

Bier

RavenKraft - der Spezialist für Craft Bier aus Nürnberg

Als Spezialist für Craft Bier brauen wir nach handwerklicher Art eigene Charakterbiere und bieten Service rund ums Bier. Von der Entwicklung individueller Bierrezepturen bis zur Organisation Ihres Events unterstützen wir Sie bei der Umsetzung Ihres Projekts. RavenKraft Services umfassen alles rund ums Craft Biere, RavenTaste mit Bierverkostungen und Foodpairings, den RavenBus als Highlight für Ihren Event, RavenClass Fortbildung und Schulungen.

Foto: Felix Weigl

Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG

Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze

Das Meerettich-Original

Schamel ist die älteste Meerrettichmarke der Welt. Seit 1846 bewahrt die Familie Schamel das Geheimnis feinster Meerrettichqualität. Schamel Meerrettich-Feinkost macht jedes Essen feiner, pikanter und bekömmlicher und weckt die Lebenskräfte.

Foto: Schamel

Schüttinger Gasthausbrauerei

Schüttinger Gasthausbrauerei

Bier

Die älteste Bremer Gasthausbrauerei im Herzen der Stadt braut Ihre Biersorten nach einem traditionellen Rezept mit den besten Zutaten der Natur. Schüttinger wird aus den ausgewählten Rohstoffen Malz, feinsten Aromahopfen, gutem Brauwasser und untergärigeger Bierhefe hergestellt.

Schüttinger HELL gibt es als unfiltriertes Vollbier und Schüttinger RED als ein naturtrübes Lagerbier mit dunkler Färbung.

Saisonale Biere wie der Maibock und das Schüttinger Weihnachtsbier erweitern die Produktpalette im Laufe des Jahres.

 

Foto: Adrian Gajewski

SEEFISCHKOCHSTUDIO

SEEFISCHKOCHSTUDIO

Fisch & Meeresfrüchte

Fischzubereitung als Grund eine Stadt zu besuchen? In Bremerhaven wird diese Frage klar bejaht: seit 90 Jahren steht im Seefischkochstudio, der einzigen Fischlehrküche Deutschlands, Fischwissen, Fischvielfalt und Fischgenuss im Fokus. Hier erlernen Sie in kurzweiligen Kochshows oder in vertiefenden Kochkursen das 1x1 der modernen Fischküche. Interessante T(F)ischgespräche während des gemeinsamen Essens inklusive.

Foto: Martina Buchholz

smak concept GmbH

smak concept GmbH

Feinkost

Fruchtig-würzig bis feurig-scharf

smak BBQ Saucen sind die ideale Wahl zum Veredeln guter Speisen, weil sie den Geschmack nicht überdecken, sondern natürlich begleiten und ergänzen. Drei Sorten laden ein den persönlichenFavoriten zu finden. Von der fruchtig-würzigen A zu der pikant-rauchigen B über die feurig-scharfe O ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Foto: Marieke Thürich


Spitzmund

Spitzmund

Spirituosen

Handcrafted in Schleswig-Holstein

Die Herstellung von Spitzmund Gin erfolgt komplett natürlich, so wird auf den Zusatz von Farb- und Aromastoffen zu 100% verzichtet. Er überzeugt durch die Komposition von Wacholder, Pflaume, Koriander und Apfel.

Süddeutsche Zeitung GmbH

Süddeutsche Zeitung GmbH

Dienstleistung, Service, Information

Die Süddeutsche Zeitung ist mit ihrer Reichweite und ihrer Auflage die Nr. 1 der überregionalen Qualitätstageszeitungen. Die SZ bietet ihren Lesern verlässliche Informationen aus Politik, Wirtschaft, Kultur,Sport und Wissenschaft.

sustain seafood, Verein zur Förderung einer nachhaltigen Fischerei

sustain seafood, Verein zur Förderung einer nachhaltigen Fischerei

Dienstleistung, Service, Information, Fisch & Meeresfrüchte

Wir machen uns stark für die Küstenfischerei als traditionelles Handwerk, kulturelles Erbe und Teil unserer norddeutschen Identität. Nicht zuletzt weil das Meer uns sehr hochwertig und nachhaltig ernähren kann. Wenn man gut mit ihm umgeht. Auf dem Fisch&Feines zeigen wir in dem großen Nordseefischbett die Vielfalt unseres heimischen Meeres. Und die Fischauktion begleiten wir mit spannenden Geschichten rund um Fisch und Fischer. www.sustainseafood.de

Foto: sustain seafood

Syring Feinkost

Syring Feinkost

Feinkost

Kürbis aus Beelitz

Seit 2004 wird in Beelitz vor den Türen Berlins der steirische Ölkürbis angebaut. Aus den dunkelgrünen Kürbiskernen wird Kürbiskernöl gewonnenen. Auch verfeinert das Unternehmen die Kerne mit Schokolade.

Foto: Sophie Ebert


Uncle's Pepperfarm, R + T Jacobtorweihen GbR

Uncle's Pepperfarm, R + T Jacobtorweihen GbR

Gewürze, Kräuter & Salze, Kochzubehör & Küchenausstattung

Traditionell und fair angebauter Kampot Pfeffer aus Kambodscha – sonnengetrocknet in bester, handverlesener Qualität. Der hochwertigen Kampot Pfeffer kommt fair und direkt von der Farm zu Ihnen nach Hause.
Schwarzen Kampot Pfeffer mit seiner feinwürzigen Schärfe und der leicht minzigen Note, weißen Kampot Pfeffer mit dem zitronigen und ausgewogenen Aroma oder unseren fruchtig süßlichen roten Kampot Pfeffer.

Foto: Uncle's Pepperfarm

Union Brauerei GmbH

Union Brauerei GmbH

Bier

Bremer Craft Bier

Seit Dezember 2015 wird in Walle im historischen Backsteingebäude der Union Brauerei mit moderner Technik und viel Handarbeit wieder Bier produziert. Alle Biere der Freien Brau Union Bremen werden zu 100% in Bremen gebraut und abgefüllt und richten sich besonders an den regionalen Bremer Markt.

Foto: Jana Güttler / Freie Brau Union Bremen

 

Vanille Shop - Hamburgisches Genusskontor / Wolfgang Hachmann GmbH

Vanille Shop - Hamburgisches Genusskontor / Wolfgang Hachmann GmbH

Feinkost, Gewürze, Kräuter & Salze

Angefangen hat es mit Vanille, der Königin der Gewürze, die mit ihrem außergewöhnlichen Aroma höchsten Genuß in jede Küche bringt. Inzwischen ist es unsere Mission, Hobbyköche, Genießer, aber auch Manufakturen und Gastronomie mit Genuss-Waren aus aller Welt zu begeistern. In alter Hamburgischer Tradition handelt der Vanille Shop daher mit sorgsam ausgewählten Genussprodukten, für die die weltoffenen Hamburger und ihr Hafen seit Jahrhunderten bekannt sind: Vanille, diverse Gewürze, Schokolade, Tee, Olivenöl und vieles mehr.

Foto: Roland Hachmann

Voelkel GmbH

Voelkel GmbH

Getränke

Naturkostsäfte seit 1936 - eine biologisch-dynamische Unternehmensentwicklung.
Wenn man Naturbelassenes mag, wenn man will, dass es fair zugeht, wenn am Vielfalt erhalten will und Genuss großschreibt - dann macht man Saft wie wir.

Foto: Voelkel

Wacken Brauerei GmbH & Co. KG

Wacken Brauerei GmbH & Co. KG

Bier

Wir brauen Biere mit Geschmack. Biere mit Geschichte. Biere, die von den großen Taten der Wikinger und ihrer Götter erzählen, die einst auch hier zu Hause waren. Runde Biere mit Ecken und Kanten. Wir brauen unser Craftbeer mit natürlichen Zutaten und sparen nicht an erlesenstem Hopfen. Es ist naturbelassen, unfiltriert und nicht pasteurisiert, geschmackvoll und trotzdem süffig, oft stark und dennoch bekömmlich, manchmal fruchtig und trotzdem enthält es eine feine Herbe. Jedoch ist es immer reich an Aromen.

Foto: Wacken Brauerei

Weingut Heinz Dostert

Weingut Heinz Dostert

Wein & Sekt

Unser Weingut liegt in Nittel an der südlichen Wein-Mosel und wird in 3.Generation von Heinz und Monika Dostert bewirtschaftet. Neben der traditionellen Rebsorte Elbling bauen wir verschiedene Burgundersorten, Kerner, Rivaner und Riesling an. Zu unserem Weingut gehört sowohl eine Brennerei als auch eine Pension. Hier können Sie in gemütlicher Atmosphäre vom Alltag entspannen.

Foto: Heinz Dostert

 

Weingut Kohl-Spieß

Weingut Kohl-Spieß

Wein & Sekt

Zwei Brüder eine Leidenschaft

Für die beiden vom Weingut Kohl-Spieß beginnt die Qualität ihrer Weine mit der Arbeit im Weinberg. Sie setzen auf starke und gesunde Reben auf ausgewogenen Böden als Basis für ihre Weine. Diese verfügen durch die Eigenständigkeit über einen individuellen, gradlinigen Charakter.

Foto: Weingut Kohl-Spieß

Weingut Silbernagel

Weingut Silbernagel

Wein & Sekt

Die Pfalz - genauer der Weinort Ilbesheim an der Südlichen Weinstrasse - ist unsere Heimat.

Hier gewinnen wir mit viel Gespür für unsere Reben, Böden und Natur aus den Trauben die Weine, die den Charme und den Charakter dieser einzigartigen Region in sich vereinen. Als Familienbetrieb kombinieren wir Tradition und Modernität, Familienwissen und Individualität. Daraus bauen wir Weine aus, die die traditionelle Handschrift zwar tragen aber moderne, fruchtige Eleganz und aromatische und harmonische Strukturen aufweisen.

Foto: Weingut Silbernagel

Weingut Sonenbuerg

Weingut Sonenbuerg

Getränke, Spirituosen, Wein & Sekt

Hoher Aufwand für bessere Qualität

Dafür, dass aus dem guten Lesegut ein sehr guter Wein reift, sorgen Erwin Sauerwein sowie die Söhne Matthias und Timo. Sie bewirtschaften an der südlichen Mosel Weinberge in besten Lagen in mehr als neun verschiedenen Dörfern. Dabei sind mehr als ein Drittel Steillagen-Hänge, die auf Grund der Steigung sehr schwer zu bewirtschaften sind.

Foto: Weingut Sonenbuerg

Weingut Tobias Rickes

Weingut Tobias Rickes

Wein & Sekt

Die Liebe zum Wein...

...und das Credo "Qualität vor Quantität" haben für Tobias Rickes oberste Priorität und damit liegt der 22 jährige Winzer, der das Weingut 2014 von seinen Großeltern übernommen hat, genau richtig.

Foto: Weingut Rickes

Weingut Vollmer

Weingut Vollmer

Wein & Sekt

Wir, die Vollmers, freuen uns, das größte Weingut Bietigheims unser Eigen nennen zu dürfen und widmen uns mit großer Sorgfalt und viel persönlichem Engagement unseren Erzeugnissen. An den terrassierten Steilhängen entlang der Enz und in Häfnerhaslach bewirtschaften wir 12 ha bestes Rebland. Für die Erhaltung hat uns der schwäbische Heimatbund bereits zweimal mit dem Kulturlandschaftspreis ausgezeichnet. So stellen wir uns heute gerne in den Dienst unseres historischen Erbes und fühlen uns diesem in besonderem Maße verpflichtet.

Foto: Astrid Vollmer

Wesermühle

Wesermühle

Feinkost

Das geht doch runter wie Öl

Die Wesermühlte steht für Öle aus eigener Pressung. So gibt es: Leinöl, Hanföl, Mohnöl, Kürbiskernöl, Walnussöl, Mandelöl, Haselnussöl, Mandel-Orangenöl, Haselnuss-Zitronenöl, Leindotteröl, Schwarzkümmelöl, Pistazienöl und manchmal Senföl...

Foto: Andreas Meyer

White Frisian

White Frisian

Spirituosen

White Frisian - der Schnaps zum Aufschäumen!

Der White Frisian ist die erste haltbare Milchspirituose am Markt. Die Spirituose zeichnet sich durch eine angenehme Karamellnote aus und lässt sich sehr gut aufschäumen, sowohl heiß mit einem klassischen Milchaufschäumer als auch eiskalt im Sahnebereiter unter Zugabe von ca. 25% Schlagsahne.

Foto: Florian Falk

Was uns wichtig ist

100 % Vertrauen

Es werden nur vorab geprüfte Produkte zugelassen, welche die besonderen Zulassungskriterien erfüllen.

100 % Natur

Produkte, die frei von chemischen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen sind.

100 % Geschmack

Qualitätsprodukte, Geschmackserlebnisse, neue Ideen und kulinarische Anregungen warten auf Sie.